Три крутых рецепта для новогоднего стола из морских деликатесов
Делимся с вами рецептами, которые помогут разнообразить праздничный стол
Новогодний стол: оливье, селедка под шубой, мимоза. Все эти салаты “приелись”. Чем удивить гостей за праздничным столом? Чтобы вам в этом помочь, мы рассказываем о быстрых и простых рецептах, от которых все будут в восторге.
Вам понадобятся:
стейки форели (1 стейк на порцию), их вы можете приобрести в магазине DelikatesCLUB62
2 больших луковицы
крупная морская соль
черный перец
свежие травы - лучше подойдёт майоран, оливковое и сливочное масло
на гарнир - домашний картофель
Приправляем стейки крупной солью, свежемолотым черным (можно взять белый или смесь) перцем, щедро обкладываем травами. Даем рыбке постоять около 30-60 минут. Режем две луковицы перьями и в форме смешиваем с щепоткой соли, перчиком и двумя ложками оливкового масла, выкладываем луковую подушку для рыбки, сверху саму рыбку, желательно, чтобы кусочки лежали довольно близко. На рыбку (да простят нас диетологи!) - кусочки сливочного масла. Во время приготовления масло растает и будет нежно пропитывать рыбу, не давая ей подсохнуть, а вкус станет только нежнее. Запекаем рыбку при температуре в 200 градусов до появления нежного румянца. После - можно прикрыть мокрым пергаментом. Всего запекание длится 15-20 минут.
Готово! Подайте форель с вашим любимым гарниром, например с отварным рассыпчатым картофелем. Полейте его выделившимся при запекании рыбы соком - он прекрасно заменит соус, рядом лук.
Морские гребешки в соево-сливочном соусеВам понадобятся:
морские гребешки, их вы можете приобрести в магазине DelikatesCLUB62
сливочное масло
соевый соус, чеснок, розмарин, петрушка
лимон
Гребешки нужно разморозить естественным образом на нижней полке холодильника. Удалить соединительный мускул и пленки. Промыть под холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Если гребешки большие, то можно разрезать вдоль на 2 части, сделать с одной стороны насечку крест на крест. Сливочное масло растопить на сковороде, не давая ему гореть, добавить чеснок и веточку розмарина. Гребешок обжарить сначала насечкой вниз около 30 секунд с одной стороны, затем с другой стороны. Влить соевый соус, немного выпарить. Гребешок не стоит пережаривать, иначе он будет резиновым. В конце приготовления добавить нарезанную мелко петрушку, перемешать, снять с огня. Украсить зеленью и долькой лимона. Кстати, отличные живые морские гребешки продают в магазине DelikatesCLUB62.
Мидии, запеченные в раковинах с сыромВам понадобятся:
мидии в раковинах, их вы можете приобрести в магазине DelikatesCLUB62
сыр (например, “Российский”)
лимон
сливки 10% или сметана 15%
соль, перец белый или черный, укроп.
Мидии размораживаем. Промываем холодной водой, чуть-чуть солим, перчим (лучше белым перцем), поливаем лимонным соком. Даем постоять 15-20 минут. С солью сильно не усердствуйте. Мидии устанавливаем на решетку или выкладываем в форму для запекания. В каждую раковину вливаем сливок или разведенной сметаны столько, сколько поместится. Сыр натираем на мелкой терке. Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Мидии отправляем в духовку на 10 минут. После чего посыпаем тертым сыром и добавляем на приготовление еще 5-7 минут. Как сыр расплавится и чуть-чуть подрумянится - мидии, запеченные в раковинах с сыром готовы. Готовых запеченных с сыром мидий посыпать мелко рубленой зеленью укропа или петрушки. Подавать их на стол надо сразу после приготовления.
О магазине DelikatesCLUB62Магазин DelikatesCLUB62 - это свежая форель прямиком с морских портов Мурманска, Владивостока и Якутска. Вся рыба доставляется на самолёте в течение суток с момента вылова.
В магазине DelikatesCLUB62 представлен огромный выбор деликатесов на любой вкус: форель от 630 рублей, морские ежи - от 740 рублей, креветки - от 1025 рублей, императорские устрицы - от 725 рублей и многое другое. Сочные, ароматные и гарантированно свежие морепродукты можно покупать как оптом, так и в розницу.
Кстати, в магазине DelikatesCLUB62 есть отличная красная икра, которая станет идеальным подарком на Новый Год. Это будет намного оригинальнее, чем подарить очередные сладости...
Звоните и заказывайте рыбу в магазине “Деликатес КЛАБ” на Маяковского, 77
Инстаграм аккаунт: @delicatesclub62
Вконтакте: https://vk.com/delikatesclub62
Телефон: 8 (915) 606-88-68