"Не вздумайте брать этот сыр даже по акции - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве

В погоне за качеством и безопасностью продуктов питания, организация «Роскачество» провела масштабное исследование различных видов сыров, реализуемых на российском рынке. Результаты этой проверки не только приподняли завесу тайны над действительным качеством сыров, но и обнаружили серьезные нарушения у некоторых производителей, пишет источник.

Добавьте один колпачок в барабан — и стиральная машина как новая: вся грязь выйдет черными хлопьями

Сыр «Российский»: кто лучший?
Одним из ключевых объектов исследования стал популярный сыр «Российский». Специалисты «Роскачества» изучили образцы от ведущих российских брендов и выявили значительные различия в их качестве.

Больше никаких отпусков на Черном море: россиянам запретили появляться на любимых пляжах

Лучшим был признан сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов». Он полностью соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту самого «Роскачества».

Другие изученные образцы сыра «Российский» также получили неплохие оценки. Так, фасованный сыр от бренда «Каждый день» заслужил 4,7 балла. Однако здесь была снижена оценка из-за несоответствия фактической жирности продукта ГОСТу.

В 10 раз эффективнее спорта и правильного питания: пейте это по утрам и проживете значительно дольше

Сыры от производителей «Магнит» и «Красная цена» получили более низкие баллы - 4 и 3,7 соответственно. Причиной стало то, что сыры не были должным образом вызревшими, а их вкус и аромат не соответствовали стандартам.

Несмотря на это, все перечисленные образцы были признаны безопасными: в них не обнаружено тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Но вот торговая марка «Аппетитно Круглый Год» оказалась в числе нарушителей - в ее сыре нашли запрещенные антибиотики. Кроме того, производитель использовал растительные жиры, что категорически недопустимо для продукта, называемого сыром.

Тильзитер: качественные образцы на рынке есть
Поскольку в России пока нет ГОСТов, регламентирующих требования к сыру «Тильзитер», «Роскачество» взяло этот вид продукции под особый контроль. По итогам проверки были признаны качественными и безопасными сыры марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Они соответствуют не только обязательным требованиям, но и повышенным стандартам самой организации.

Остальные образцы «Тильзитера» также были отмечены как безопасные и получили высокие оценки. Это говорит о том, что на российском рынке представлен достаточно качественный ассортимент этого вида сыра.

Плавленый сыр: есть нарушители, но и достойные образцы
Плавленый сливочный сыр, пожалуй, один из самых популярных видов сыра в нашей стране. В ходе исследования эксперты «Роскачества» выявили определенные недостатки практически во всех изученных образцах. Так, продукты отличались низким содержанием белка, высокой лактозностью и избытком влаги.

Тем не менее, были обнаружены и вполне достойные образцы плавленого сыра:

Hochland «Виола» «Карат» «Веселый молочник» President

Эти сыры признаны безопасными и получили хорошие оценки. Но есть и нарушители - в плавленом сыре от «Витако» специалисты нашли запрещенный антибиотик левомицетин, а также занижение жирности относительно заявленной.

Война за качество продолжается
Результаты масштабного исследования «Роскачества» еще раз подтверждают, что даже на полках российских магазинов представлен весьма неоднородный ассортимент сыров. Рядом с достойными образцами, полностью соответствующими стандартам, встречаются и откровенно некачественные и даже опасные для здоровья продукты.

Эта ситуация требует постоянного контроля и жесткой позиции со стороны надзорных органов. Только так можно обеспечить российских потребителей действительно качественными и безопасными сырами, на которые они вправе рассчитывать. Война за качество российских продуктов питания продолжается, и «Роскачество» намерено и дальше нещадно бороться с недобросовестными производителями.