Это мясо в 2 раза дешевле и полезнее курицы – стоит копейки и продлевает жизнь

Куриное мясо давно стало одним из самых популярных и доступных продуктов. Однако рост цен заставляет многих искать более бюджетные варианты. Хорошая новость – существуют виды мяса, которые стоят дешевле курицы и при этом не уступают ей по питательной ценности. Рассмотрим несколько оптимальных замен.

1. Куриные субпродукты: выгодно и полезно

Если хочется сэкономить, но не отказываться от курицы, стоит обратить внимание на субпродукты: сердца, печень, желудки. Они значительно дешевле филе и при этом богаты белком, железом и витаминами группы B.

Преимущества:

Высокая пищевая ценность. Доступная цена. Подходят для жарки, тушения и приготовления паштетов.

Средняя стоимость: 120–150 рублей за килограмм, тогда как куриное филе начинается от 250 рублей.

2. Бюджетные части свинины

Свинина может стать достойной заменой курице, если выбирать недорогие части, такие как лопатка или грудинка. Вопреки распространённому мнению, постные куски свинины содержат достаточное количество белка и подходят для тушения, запекания и жарки.

Преимущества:

Хорошее соотношение цены и качества. Универсальность в приготовлении. Высокая пищевая ценность.

Средняя стоимость: Лопатка – 180–200 рублей за килограмм.

3. Утиное мясо в сезон скидок

Утка может оказаться дешевле курицы, особенно если покупать её целиком или в замороженном виде. Она богата железом, витаминами A и E, а содержащиеся в утином жире омега-3 жирные кислоты полезны для здоровья.

Преимущества:

Глубокий насыщенный вкус. Полезные микроэлементы и жиры. Отлично подходит для запекания и тушения.

Средняя стоимость: Целая утка в период скидок – около 200 рублей за килограмм.

4. Индейка: доступные части

Хотя индейка в целом дороже курицы, отдельные части, такие как голень и бедро, могут стоить дешевле. Это мясо богато белком, содержит мало жира и подходит для приготовления супов, запеканок и тушёных блюд.

Преимущества:

Низкое содержание жира. Высокая пищевая ценность. Универсальность в приготовлении.

Средняя стоимость: Голень индейки – 180–220 рублей за килограмм.

5. Курица второй категории

В магазинах часто можно встретить так называемую утильную птицу – это куры второй категории, которые обычно используют для варки бульонов или тушения. Хотя их мясо отличается от охлаждённого филе, оно остаётся хорошим источником белка.

Преимущества:

Самый доступный вариант. Подходит для супов и тушёных блюд. Высокое содержание белка.

Средняя стоимость: Около 100–120 рублей за килограмм.

Если хочется снизить расходы на покупку мяса без потери питательной ценности, существует несколько выгодных альтернатив. Наиболее бюджетным вариантом являются куриные субпродукты, а также утильная птица. Для разнообразия можно выбрать постные части свинины, утиное мясо или недорогие части индейки. Эти продукты помогут сохранить баланс между экономией и качественным питанием, пишет источник.