Гадость из муки и сои: Росконтроль выявил бренды колбасы, которые лучше не покупать

Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле прячется за аппетитной оболочкой колбасы? Да, она даёт белок и энергию, но только если сделана по правилам. Увы, часто вместо мяса мы получаем коктейль из добавок, крахмала и жира. А потом удивляемся тяжести в желудке или скачкам холестерина. Но есть и те, кто вообще перешёл все границы…

Чем рискуем?
Колбаса — продукт капризный. Даже качественная, она не заменит натуральное мясо и при частом употреблении может наградить лишними килограммами, а то и проблемами с печенью или кишечником. А если у вас уже есть болезни вроде гипертонии или язвы, от копчёностей лучше бежать как от огня. Но главная опасность — даже не калории, а то, что некоторые производители подсовывают нам откровенную «химию» под видом ГОСТовского продукта.

Кого внесли в чёрный список?
Проверки вскрыли неприятные сюрпризы. Например, «Докторская» от «БахрушинЪ» оказалась «недокторской»: вместо мяса — кукурузная мука и соевый белок. А её вкус, по словам экспертов, напоминает что-то вязкое и безликое. Колбаса «Любительская» от «Малаховский» и вовсе удивила — в составе нашли ДНК птицы и частицы костей. Как это связано с «любовью» к качеству — вопрос открытый.

Сервелат от «ВкусВилл» с гордым названием «Коньячный» тоже подкачал: вместо благородного аромата — привкус окисленного жира и подозрительно высокий уровень бактерий. Видимо, «коньяк» здесь был только в названии. А полукопчёная «Краковская» от «Мясницкий ряд» оказалась слишком водянистой и солёной, с рыхлой консистенцией — как будто её жевали до упаковки.

Самый печальный случай — сырокопчёная «Брауншвейгская» от «Ближние горки». Желтоватый шпик, который выпадает при нарезке, и вкус, напоминающий прогорклое сало… Вряд ли это то, за что мы готовы платить деньги.

Как выбрать безопасную колбасу?
Во-первых, читайте состав. Если видите каррагинан, изолят соевого белка или «коллагеновый белок» — это тревожный звоночек. Во-вторых, не верьте громким ГОСТам на упаковке: проверки показывают, что даже они — не гарантия. И главное — помните: колбаса должна быть редким гостем на столе, а не ежедневной привычкой. Об этом пишет источник.

А вы часто проверяете, что написано мелким шрифтом на этикетке? Или, может, уже сталкивались с «сюрпризами» от производителей?