Мутный бульон и мышьяк вместо рыбы: Росконтроль назвал консервы, которые оказались в черном списке

Вы когда-нибудь задумывались, что скрывается за жестяной крышкой любимых рыбных консервов? С одной стороны — удобство и польза: белок, кальций из размягчённых косточек, фосфор. С другой — риск нарваться на мышьяк, подмену сорта рыбы или мутный бульон «непонятного происхождения». Росконтроль проверил популярные марки — результаты заставят пересмотреть ваш выбор.

Кто попал в чёрный список?

Печень трески «Боско-морепродукт» и «Беринг»
— Мышьяка в 3–4 раза выше нормы! Представьте: вместо полезного деликатеса вы получаете дозу токсичного элемента.

Печень трески «Новый океан»
— Мышьяк «скромнее» — всего 58%, но и это нарушение.

Сайра «Морская радуга»
— В банке — микс из неизвестной рыбы с привкусом окисленного жира. Бульон мутный, как вода после грозы.

Тунец John West
— Вместо кусочков — рыбная «каша». Обман налицо: производитель подменил текстурку, надеясь, что вы не заметите.

Почему консервы могут быть опасны?

— Токсичные элементы: мышьяк, свинец, ртуть накапливаются в организме, вызывая отравления.
— Микробы: если в банке «прописались» сальмонеллы или стафилококк — готовьтесь к бунту в желудке.
— Фальсификация: подмена сортов рыбы — как купить золото, а получить позолоту.

Как не прогадать с выбором?

Читайте этикетку как детектив. Ищите ГОСТ, состав (только рыба, соль, масло), срок годности.

Трясите банку. Если внутри хлюпает вода вместо масла — брак.

Проверяйте укладку. Кусочки должны лежать аккуратно, а не напоминать рыбный фарш.

Доверяйте, но проверяйте. Зайдите на сайт Росконтроля — их чёрный список обновляется регулярно.

Лайфхак:
Консервы с кальцием из костей — отличный вариант, но только если рыба качественная. Выбирайте проверенные марки в жестяных банках без вмятин — они лучше защищают от окисления.

А что с пользой?

Не всё так мрачно! Хорошие консервы сохраняют белок, фосфор и кальций. Например, сардины или шпроты из надёжных источников могут стать спасением для занятых. Главное — избегать «химических» добавок и сомнительных производителей.

Совет напоследок:
Если вскрыли банку и почувствовали резкий запах или увидели ржавчину — не рискуйте. Здоровье дороже, даже если жаль потраченных денег. Об этом пишет источник.