Вместо чая и кофе: этот напиток в 100 раз полезнее, защита мозга, подарок для кишечника

Почему кефир внезапно стал хитом в США и действительно ли он так полезен.

Кажется, настал тот момент, когда Запад наконец открыл для себя… кефир. Тот самый — кисловатый, слегка пенящийся, с коротким сроком жизни. И если раньше его воспринимали как что-то «этническое» или «на любителя», то теперь — очередь, хайп, упоминания в блогах и даже ссылки на научные статьи. А всё из-за подозрения, что он может тормозить развитие болезни Альцгеймера. Да, вот так — не зелёный смузи и не капсулы с надписью «brain health», а обычный кефир.

Но, если отбросить ажиотаж, стоит разобраться, что это вообще за продукт и почему его начали считать суперфудом. Врачи, к счастью, в стороне не остались. Проктолог, онколог и хирург Елена Смирнова призналась, что такая «мода» её даже радует. Мол, наконец-то в тренде не очередной батончик с сахарозаменителем, а действительно что-то полезное.

Кефир — не просто кисломолочный напиток. Это один из самых простых и доступных способов улучшить работу кишечника. В нём пробиотики, а значит — помощь при запорах, воспалениях, дисбактериозе и других «популярных» проблемах пищеварения. Особенно если выбирать тот, что без вкусовых добавок, красителей и с минимальным сроком хранения. Такой напиток ещё живой — и, что важно, не вызывает вопросов по составу.

Но тут не обошлось без нюансов. Кефир — не волшебная панацея. При изжоге, гастрите с повышенной кислотностью или непереносимости лактозы он может, наоборот, усугубить ситуацию. Поэтому не стоит воспринимать его как универсальное лекарство от всего — желудок такого геройства не простит.

Интересно, что часть исследований подтвердила: кефир помогает справляться с газообразованием. За счёт чего? Он ускоряет расщепление молочного сахара, из-за которого обычно и случаются вздутия и бурления. То есть, по сути, это способ обмануть желудок — дать ему молочный продукт, но без последствий.

Так что если в холодильнике завалялся «простой кефирчик», не стоит на него смотреть с подозрением. Особенно теперь, когда его распробовали даже за океаном. Главное — пить с умом и без ожиданий, что после стакана исчезнут все боли и начнётся новая жизнь. Хотя... для кишечника это уже будет маленькое, но заметное облегчение.