Это та заготовка, о которой зимой мечтает каждая хозяйка — салат «Шарлотта» — разойдется на ура и станет любимым у каждого

Рецепт вкуснейшей заготовки на зиму

Зимой вы точно порадуйте своих близкий и удивите гостей, если заготовите такие баночки!
Секретный рецепт этого салата у хозяек существует примерно с конца прошлого века
Важно, что в нем очень мало масла, так что салат получается диетический, но очень вкусный и сытный.
Все игнридиенты для салата скорее всего есть у вас на даче:
помидоры — 1 кг;
лук репчатый — 300 г;
болгарский перец — 3 шт.;
масло растительное — 30 мл;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 50 г;
уксус 9% — 1 ст. л.

Нарежьте лук любым и нашинкуйте болгарский перец. Обжарьте лук, помидоры и перец на сковороде до консистенции пюре.
Переложите получившуюся массу в кастрюлю, добавьте 50 г сахара и 1 ч.л. соли с горкой, тщательно перемешайте и оставьте на плите.
После закипания варите в течение 30 минут. В конце добавьте 1 ст.л. 9% уксуса, перемешайте, снимите с плиты и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте банки крышками, переверните и укутайте в тепло.