30 минут, никакой духовки и шоколадно-овсяные батончики без выпечки уже у вас на столе— топовый десерт этого лета

Домашние батончики мюсли без сахара — вкусно, полезно и быстро готовится.

Что если десерт может быть и вкусным, и полезным одновременно, да ещё и без сахара? Вот, например, батончики мюсли домашние — делают заряд бодрости на весь день, при этом никаких выпечек, только простые ингредиенты и минимум хлопот. Овсянка, мед, сухофрукты — классика, которую уже сложно испортить. А шоколад? Ну, он тут совсем не лишний, делает всё чуточку праздничнее.

Начинается всё с шоколада — плитку берут и крошат на маленькие кусочки, чтобы потом вкусно перемешать. Финики без косточек идут к овсяным хлопьям — а тут сразу два вида: и длительного приготовления, и быстрого. Такой вот дуэт в миске. Грецкие орехи и кокосовая стружка тоже не остаются в стороне, врываются в компанию и добавляют текстуру и аромат.

После небольшой разминки ингредиенты перемешиваются, после чего кладётся немного арахисового масла — оно придаёт батончикам ту самую липкую связку. Всё это добро отправляется в блендер — там измельчается до крошки. Но крошка — не просто крошка. Её вываливают обратно в миску, добавляют шоколад и ложку меда. Хорошо перемешивается, чтобы смесь начала собираться в комок — не слишком тугой, но уже не рассыпчатый.

Дальше момент, который часто недооценивают: форма застилается пергаментом, и крошка плотно укладывается внутрь. К слову, чтобы мюсли потом не сыпались из рук и не провоцировали раздражение, нужно хорошенько прижать смесь — ложкой, лопаточкой, а при желании и руками. Важная деталь — сверху отправляются остатки шоколада и клюква. Их снова укладывают и плотно прижимают, создавая тот самый финальный штрих.

Потом — холодильник. Не меньше трёх часов, иначе батончики просто не успеют застыть, а крошиться будут безбожно. Как только пласт застыл, его режут — сначала пополам, а потом аккуратными ломтиками. Крошка бывает, но если всё сделано правильно — совсем немного, и это даже придаёт ощущение домашней натуральности.

На вкус эти батончики — просто бомба. Мягкие, слегка вязкие, с насыщенным сочетанием орехов, сухофруктов, меда и кокоса. Сахара нет — мед вполне справляется с задачей подсластителя, а польза остаётся на высоте.

Рецепт батончиков мюсли

Финики без косточек — 350 г

Овсяные хлопья — 100 г

Овсяные хлопья быстрого приготовления — 60 г

Грецкие орехи — 50 г

Кокосовая стружка — 20 г

Масло арахиса — 80 г

Шоколад — 40 г 10 г для посыпки

Клюква — 20 г

Мед — 50 г