Этот улетный пирог без муки с курицей готовлю каждые выходные, а то домашние не отстанут: хорошо, что быстро — 25 минут и готово

Простой пирог без муки с курицей, грибами и сыром — вкусно, быстро и без заморочек.

Когда в холодильнике завалялись сливки, немного курицы и грибы — это не повод бежать в магазин. Это, наоборот, шанс приготовить ужин без теста, муки и возни с раскатыванием. Такой себе пирог без пирога, зато с запахом, от которого соседи могут начать стучаться в дверь — "а что у вас тут так аппетитно?"

Основа — проще некуда. Лук, грибы, куриная грудка и кусок хорошего сыра. Всё, что режется — режется. Всё, что жарится — жарится. Сначала лук — чтобы зазолотился. Потом грибы — чтобы отдали свой лесной дух. Затем курица — чтобы всё впитала. Дальше уже дело за сливками. Или сметаной — что под руку попадётся. Соль, перец — по вкусу и настроению.

Когда всё дошло до кондиции, смесь перекладывается в форму, засыпается сыром — и в духовку. Минут на десять, не больше. Температура — 200. Тут даже таймер не обязателен: запах сам подскажет, что пора доставать.

Получается нечто среднее между пирогом, запеканкой и кулинарным счастьем. Без теста, зато с хрустящей сырной корочкой. Без муки, зато с сочной начинкой и сливочной нежностью, от которой трудно удержаться на одной порции. Причём это и на ужин подойдёт, и на праздник не стыдно подать.

А если вдруг кто-то спросит, почему пирог без коржа — можно ответить: это не ошибка, а кулинарная находка. Бывает же пицца на сковороде? Вот и тут — пирог без муки, зато со вкусом.