Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в два раза полезнее грецкого

Какие орехи самые полезные и как не переборщить: простое руководство для здоровья.

Иногда кажется, что орех — это просто орех. Маленький, хрустящий, вкусный. Но не всё так просто. Один оказывается бобом (привет, арахис), другой — косточкой, третий вообще похож на шишку. И всё-таки все эти «неорехи» умеют главное — помогать организму.

Польза у орехов — почти универсальная. Клетчатка, витамины, минералы, белок — всё в одном кусочке. Особенно ценится витамин Е, но только в сыром виде. Стоит закинуть ядро в сковородку — и половина пользы уже испарилась. В прямом смысле.

Есть ещё один бонус — фитоэстрогены. Не только для женщин. Эти вещества могут поддерживать сосуды, улучшать кожу и даже тормозить старение. Но, как всегда, важна мера. Горсть — хорошо. Полпачки — уже перебор. Особенно для детей. До трёх лет — лучше вообще не рисковать. Никаких орехов. Ни под присмотром, ни украдкой.

Теперь к деталям.

Миндаль — богат железом, магнием и кальцием. Хорош в сыром виде и как домашнее «молоко». Но у аллергиков — на особом контроле.
Фундук — калорийный товарищ, но не бесполезный. Поддерживает мозг, может помогать при диабете.
Грецкий — классика. Поддержка для мозга, сосудов и даже гормональной системы.
Кешью — улучшает кожу, укрепляет сосуды, нормализует сахар.
Пекан — для тех, кто устал. Витамин В3 — редкость, а тут он есть.
Фисташки — особенно актуальны в период менопаузы.
Кедровые — поднимают гемоглобин, улучшают зрение. Норма — две столовые ложки.
Кокос — да, и он в списке. Мякоть поддерживает щитовидку, а кокосовая вода почти как капельница — если свежая.
Каштан — не жирный, зато с витамином С и фолиевой кислотой.
Бразильский орех — всего один-два в день, и организму хватает селена.
Макадамия — энергетическая бомба. Хорош при восстановлении, но диабетикам лучше быть начеку.

Ещё пара нюансов. Обжарка — по минимуму. Соль и сахар — мимо. И не стоит хранить орехи в пакете на подоконнике. Лучше — стекло и холодильник. Перед покупкой — понюхать. Запах плесени — сигнал тревоги, не закусывать.

Хорошо бы ещё и замочить орехи перед употреблением. Просто на ночь в воду — и легче усваиваются.

Вывод? Чудес не обещано, но поддержка ощутимая. Главное — не превращать «полезную горсть» в ежедневный ореховый марафон. А то и витамины, и калории, и аллергия придут одновременно — и совсем без приглашения.