Если увидите в составе колбасы эти два слова, положите ее на место - не давайте такую даже котам

Что скрывают в составе колбасы? Узнайте, чего там быть не должно — и почему.

Снаружи — аппетитная. На запах — соблазн. Цена — вроде тоже нормальная. А вот состав… И вот тут начинается самое интересное. Потому что именно состав, как ни крути, расскажет о колбасе всё. Даже то, о чём производитель предпочёл бы промолчать.

Если в первых строках — соевый белок или картофельный крахмал, можно не продолжать. Это классика экономии: растительные добавки дешевле мяса и позволяют сделать больше продукта из меньшего количества сырья. Вкус, конечно, постараются "нарисовать" с помощью специй и усилителей, но питательная ценность уходит на второй план.

Особенно если на этикетке всплывает глутамат натрия. Не враг, но и не лучший друг. Он нужен, чтобы замаскировать то, что внутри — не особо богато мясом. То есть по вкусу вроде бы всё на месте, а по сути — обманка.

Хорошая колбаса, между прочим, не нуждается в трюках. Там мясо — в главной роли, а не где-то в подвале списка. Именно такой продукт будет не только сытным, но и полезным. А если уж платить, то лучше за то, что реально стоит своих денег, а не за крахмал, вылепленный в форму батона.

Так что перед тем как положить колбасу в корзину, стоит заглянуть в её «паспорт». Чем проще состав и чем выше мясо в списке — тем больше шансов, что выбор оказался удачным. А если на первом месте — добавки, есть риск, что и вкус, и польза в этом продукте исключительно номинальные, пишет источник.