В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Польза или обман?

Горький шоколад давно называют суперфудом: он снижает стресс, улучшает настроение и даже замедляет старение. Но так ли он хорош на самом деле? Многие потребители сомневаются в качестве продукта — подозревают, что какао в составе меньше, чем заявлено, а вместо натурального масла какао используют дешевые заменители.

Чтобы развеять мифы, Роскачество провело масштабное исследование 26 торговых марок горького шоколада (с содержанием какао от 68 до 77,7%). Результаты оказались неоднозначными.

Что обнаружили эксперты?

Хорошие новости:

Все проверенные образцы сделаны без заменителей какао-масла и какавеллы. Производители использовали свежее и качественное сырье. В шоколаде содержатся полезные микроэлементы, а консерванты не обнаружены.

Плохие новости:

В шоколаде «О’Кей» и «Спартак» выявлены дрожжи, кишечная палочка и плесень (нарушение санитарных норм). 12 марок не прошли проверку по степени измельчения (влияет на вкус и текстуру). В 2 образцах найдены следы пестицидов (неопасные для здоровья, но все же неприятно). У некоторых производителей не совпали заявленные данные по составу (какао, жиры, белки). Кто оказался лучшим?

Лидерами рейтинга стали шоколадные бренды, соответствующие строгим стандартам Роскачества:
Российские: «Ашан», «Бабаевский», «ВкусВилл», Alpen Gold, Bucheron Stand'art, President Heritage
Зарубежные: Ameri (Бельгия), Lindt (Франция), Maestrani (Швейцария)

Что дальше?

Это только первая часть исследования. В следующем году Роскачество сравнит шоколад одних и тех же марок в России и за рубежом — интересно, будет ли разница в качестве?

Не весь горький шоколад одинаково полезен. Если хотите получить настоящий качественный продукт — выбирайте проверенные марки из списка лидеров. А вот от «О’Кей» и «Спартак» лучше держаться подальше — здоровье дороже.