Как я раньше не догадался так готовить макароны: делаю по особой технике - без варки, сразу с соусом в одной сковороде

Этот рецепт кардинально изменит ваш подход к приготовлению пасты. Все готовится в одной посуде, экономит время и дарит невероятный вкус. Об этом рассказал автор Дзен-канала Розовый баклажан, которая считает эту технику приготовления уникальной и жалеет, что не узнал о ней раньше.

Преимущества метода:

Минимум грязной посуды Полноценное блюдо за один прием Возможность варьировать соусы Экономичность и простота

Пошаговый рецепт:

Подготовка овощей
Нарежьте соломкой:

Морковь (200 г) Болгарский перец (120 г) Лук (300 г) полукольцами

Обжарка

Разогрейте в сковороде масло, обжаривайте овощи 8-10 минут на сильном огне до мягкости.

Ароматизация
Добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока, перемешайте.

Заливка
Смешайте в отдельной емкости:

Томатную пасту (2 ст.л.) Сухие травы (1 ч.л.) Соль и перец по вкусу Воду (600 мл)

Залейте овощи полученной смесью, доведите до кипения.

Доведение до готовности
Всыпьте макароны (150 г), перемешайте. После закипания убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут до мягкости пасты. Один раз перемешайте в процессе приготовления.

Подача
Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой или зеленым луком.

Вариации:

С мясом: добавьте 200 г фарша на этапе обжарки овощей С другими овощами: подойдут баклажаны, кабачки, сельдерей С сыром: посыпьте тертым сыром перед подачей

Советы:

Для лучшего результата используйте макароны из твердых сортов пшеницы Не пропускайте этап обжарки овощей — это основа вкуса Количество воды можно корректировать в зависимости от размера макарон

Этот способ приготовления позволяет макаронам впитать весь аромат соуса, создавая гармоничное и насыщенное блюдо. Попробуйте — и вы больше не вернетесь к обычной варке пасты!