Не сало и не масло, а в 100 раз полезнее: вот на чём жарят яичницу мудрые хозяйки — запомните раз и навсегда

Приготовить яичницу можно и без масла или сала — это полезнее для фигуры и выручит, когда привычные жиры закончились. Вот несколько проверенных способов от автора информ-портала Магадан-Медиа.

1. На воде (самый простой и диетический)

Отличный метод, который подходит людям при здоровом образе жизни. Яичницца получается похожей на пашот.

Как готовить: Налейте на сковороду 1–1,5 стакана воды и доведите до кипения. Аккуратно вбейте яйца в кипящую воду. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 3–5 минут, пока белок не схватится.

Совет: Посолите воду в самом начале — так яйца равномерно пропитаются солью.

Плюс: Блюдо получается очень лёгким и низкокалорийным.

2. На овощном соке (для аромата)

Идеально подойдет томатный сок или жидкость из-под консервированных овощей - будет вкусно и легко.

Как готовить: Вылейте 3–4 ст. л. сока на разогретую сковороду, дайте немного прогреться и вбейте яйца. Готовьте под крышкой на среднем огне.

Результат: Яичница приобретёт приятный овощной аромат и лёгкую кислинку.

3. На бульоне (для сытности)

Этот вариант более питательный, а в качестве основы подойдет куриный или овощной бульоны.

Как готовить: Действуйте так же, как с водой, заменив её на 100–150 мл бульона.

Идея: Такую яичницу можно посыпать свежей зеленью — получится почти что легкий суп.

4. На сливочном масле (если оно есть)

Вариант с самой большой жирностью, который подходит далеко не всем.

Особенность: Сливочное масло придает яичнице нежный, мягкий вкус. Чтобы оно не подгорело, готовьте на среднем или слабом огне.

5. На сухой сковороде (если она хорошего качества)

Современные керамические или качественные антипригарные сковороды позволяют готовить почти без жира.

Как готовить: Сильно разогрейте сухую сковороду, затем убавьте огонь до среднего и вбейте яйца. Накройте крышкой — пар поможет белку приготовиться.

Важно: Этот способ подходит только для сковородок с идеальным антипригарным покрытием.

Общие советы для приготовления без масла:

Используйте крышку. Пар поможет белку быстрее схватиться сверху, и желток останется жидким.

Контролируйте огонь. Средний или слабый огонь предотвратит прилипание и подгорание.

Добавляйте жидкость. Если яйца начинают приставать, можно подлить 1–2 ст. л. воды прямо на сковороду и накрыть крышкой.

Отсутствие масла — не повод отказываться от любимой яичницы. Вода, бульон, томатный сок или хорошая сковорода помогут приготовить вкусный и полезный завтрак.