Яичницу на сковородке больше не жарю — беру обычный стакан: получается в миллион раз вкуснее и полезнее

Автор Дзен-канала Мой уголок хозяйки рассказала своим подписчикам о простом и интересном способе приготовить яичницу с поомощью обычного стакана. По словам кулинара, такая техника не только позволяет сохранить все полезные свойства продукта, но и сделать блюдо насыщенным по вкусу.

Почему это работает? Немного науки

При жарке на сковороде белок часто пересушивается, а часть витаминов разрушается. В стакане же создается паровая среда, которая бережно и равномерно прогревает яйцо. По словам экспертов, это позволяет сохранить значительно больше витамина B12, селена и белка в легкоусвояемой форме. Результат — кремовая текстура и необычайная воздушность, похожая на суфле.

Как приготовить: проще простого

Главное — выбрать подходящую посуду: керамическую или стеклянную кружку с толстыми стенками.

Что нужно:

1 яйцо

2 ст. л. молока или сливок

Щепотка соли

Немного сливочного масла для смазывания

Шаги:

Слегка смажьте кружку изнутри маслом.

Разбейте яйцо, добавьте молоко и соль, аккуратно перемешайте вилкой.

Готовьте в микроволновке (800 Вт):

40 секунд — для жидковатого желтка,

50 секунд — для классической нежной консистенции,

60 секунд — для плотного омлета.

Дайте постоять в выключенной печи 1 минуту — блюдо «дойдет».

Идеи для вдохновения

Превратите базовый рецепт в авторский завтрак:

Фитнес-версия: Добавьте ложку творога и горсть шпината.

Острая: Кимчи или капля соевого соуса придадут азиатские нотки.

Морская: Положите кусочек слабосоленого лосося или щепотку морской капусты.

Сладкая: Взбейте яйцо с сахаром и ванилью — получится десерт, похожий на запеканку.

Выгода очевидна

Время: Весь процесс занимает около минуты.

Польза: Сохраняется больше витаминов.

Чистота: Никаких брызг масла и грязной сковородки.

Экономия: Расход электроэнергии в разы меньше, чем при использовании плиты.

Профессиональный лайфхак
Шеф-повара советуют прогреть пустую кружку в микроволновке 15 секунд перед готовкой. Это обеспечит более равномерное и быстрое приготовление.

Попробуйте завтра же!
Это идеальный завтрак для занятых людей, полезный вариант для тех, кто следит за питанием, и веселый эксперимент для детей. Откажитесь от сковородки всего на одну минуту — и откройте для себя новый вкус привычного блюда.