Халву в глазури берут к чаю — а Росконтроль нашёл нюансы: вот какие марки можно покупать

Халва — штука восточная по происхождению, но давно уже своя. Настолько, что к классическим брускам мы привыкли меньше, чем к версии «как конфета»: в шоколадной или кондитерской глазури. Удобно есть, легко переборщить и сложно остановиться. Но с такой халвой всегда один вопрос — что там внутри, кроме сладости.

Росконтроль проверил халву в глазури и составил список вариантов, которые можно покупать без лишних опасений. Ни идеальных, ни откровенно провальных — но вполне понятная картина.

«Мишкино счастье»

По части безопасности — всё спокойно. Ни токсичных элементов, ни афлатоксина В1, микробиология в норме. Маркировка корректная, пищевая ценность указана честно. Есть нюанс: жировая основа глазури не совсем совпала с тем, что заявлено на упаковке — по лауриновой кислоте вышло расхождение. Впрочем, на безопасность это не повлияло. На вкус — именно то, чего ждёшь от халвы в глазури: нормальный аромат, правильная консистенция, без посторонних нот. Трансжиров нет. Халвы в составе — 72%, глазури — 28%. Итоговый балл — 6,4, пишет источник.

«Шарлиз»

Почти зеркальная история. По безопасности — без замечаний, афлатоксин не обнаружен, токсичных элементов нет. Маркировка достоверная, стандарты соблюдены. Та же ситуация с глазурью: фактический состав жировой фазы не совсем совпал с заявленным заменителем масла какао. Зато сама глазурь соответствует требованиям, без трансжиров. Органолептика — на уровне: вкус, цвет, запах и текстура без сюрпризов. Халвы здесь чуть больше — 75%, глазури — 25%. Итоговый балл — 6,2.

«Тимоша»

Этот вариант тоже прошёл проверку по безопасности без проблем. Состав в целом соответствует заявленному, но есть один момент: жира оказалось примерно на 15% больше, чем указано на упаковке.

Глазурь стандартная, с минимальным содержанием трансжиров — около 0,3%. Вкус и запах — ожидаемые, без отклонений. Соотношение привычное: 73% халвы и 27% глазури. Итоговый балл — 5,8.

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.