Пью это вместо чая зимой — иммунитет сказал «спасибо»: выбираем между морсом и компотом
Зимой рука сама тянется к чему-нибудь тёплому. Чай надоедает, кофе — не всегда к месту, и тогда на кухне вспоминают про старые добрые напитки: морс, кисель, компот. Простые, домашние, почти из детства. Но вот что любопытно — при внешнем сходстве работают они по-разному. Нутрициолог Наталья Чаевская объяснила, на что стоит обращать внимание, выбирая такой «уютный» напиток.
Морс — когда нужен витаминный зарядМорс часто называют зимним фаворитом, и не просто так. Ягоды для него обычно не кипятят, поэтому витамин С и антиоксиданты сохраняются лучше. В период простуд это звучит особенно убедительно.
Есть только один нюанс, о котором легко забыть: сахар. Его нередко добавляют щедро, превращая полезный напиток почти в десерт. Если есть возможность, лучше регулировать сладость самостоятельно — вкус от этого не пострадает, пишет источник.
Кисель многие воспринимают как напиток по привычке, но организм считает иначе. Крахмал делает его плотным и сытным, а ещё создаёт мягкую «плёнку», которая может поддержать желудок, если тот капризничает.
Правда, у этой густоты есть обратная сторона: сочетание крахмала и сахара способно провоцировать резкие скачки глюкозы. Поэтому относиться к киселю логичнее как к лёгкому перекусу, а не к чему-то, что можно пить бесконечно.
Компот — спокойная классикаКомпот — самый понятный и привычный вариант. Он мягче действует на желудок и редко вызывает вопросы у тех, кто не любит эксперименты. Но долгая варка делает своё дело — витаминов в нём остаётся меньше. Плюс всё тот же сахар, который иногда превращает «полезный напиток» в довольно калорийный.
Самый разумный подход — не искать идеального фаворита, а просто чередовать. Сегодня морс, завтра компот, иногда кисель — без крайностей и фанатизма.
И ещё один момент, о котором всё чаще говорят специалисты: привычки складываются из мелочей. Чуть меньше сахара, чуть больше внимания к составу — и зимнее меню уже работает на самочувствие, а не просто согревает.