Купили паштет — внутри нашли то, о чём не сказали на упаковке: часть брендов уже в чёрном списке

Паштет кажется безобидной намазкой к завтраку — мягкий, ароматный, удобный. Но именно такие продукты чаще всего вызывают вопросы у покупателей. Ведь проверить, что именно скрывается внутри, можно только в лаборатории. И результаты таких проверок иногда заставляют серьезно задуматься.

Эксперты изучили несколько популярных печёночных паштетов — оценивали состав, безопасность и соответствие маркировке. Итог оказался тревожным: часть образцов попала в чёрный список.

Pate Grand-Mere классический — серьёзные нарушения

Паштет из Белгородской области внешне выглядел вполне достойно: однородная текстура, приятный аромат специй, аккуратная оболочка. Однако лабораторные тесты выявили сразу несколько проблем.

В продукте обнаружили сорбиновую кислоту, о которой не было сказано на упаковке. Кроме того, фактическое содержание белка и жира оказалось ниже заявленного. Самое тревожное — несоответствие микробиологическим показателям и уровню нитритов.

Степень нарушения: высокая. Продукт внесён в чёрный список.

«Рублёвский» — вопросы к безопасности

Московский паштет соответствовал ГОСТу по вкусу и базовым показателям, но без неожиданностей не обошлось. Лаборатория обнаружила крахмал, не указанный в составе, а также ДНК птицы — производитель допускает следы яичных продуктов, но такие находки всегда вызывают дополнительные вопросы.

Главная причина попадания в чёрный список — превышение микробной обсеменённости и наличие кишечной палочки.

Степень нарушения: средняя.

«Кругосвет» (Егорьевская фабрика) — несостыковки в составе

Этот паштет показал нормальные органолептические характеристики, однако эксперты нашли расхождения между фактическим и заявленным составом: уровень крахмала не совпал с маркировкой, а жира оказалось заметно меньше.

Решающим фактором снова стали микробиологические показатели — продукт признан небезопасным.

Степень нарушения: средняя.

«Печёночный» ОМПК — фальсификация и риск

Образец выглядел стандартно и по ряду параметров соответствовал нормам. Но анализ выявил скрытый крахмал и заниженное содержание жира. Дополнительно зафиксированы нарушения по микробиологии и нитритам.

Эксперты квалифицировали это как фальсификацию.

Степень нарушения: высокая. Паштет также отправлен в чёрный список.

Качественный мясной паштет — это источник полноценного животного белка, жирорастворимых витаминов A, E, D и необходимых организму жирных кислот, - сказала нутрициолог Анна Иванова.

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.