Рецепт (на сковороду 24–26 см)

• 2 ст. ложки соды

• 100 мл уксуса (9%)

• 50 мл спирта или водки

Как делать:

1. Распределите соду по дну.

2. Влейте уксус — реакция с шипением.

3. Когда стихнет, добавьте спирт, перемешайте.

4. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения.

5. Прокипятите 3–5 минут.

6. Слейте, промойте водой с мягкой губкой и мылом.

Важно: не накрывайте крышкой — выделяется углекислый газ.

Альтернатива: сода + уксус

Насыпьте соду, залейте уксусом, дождитесь реакции, потрите губкой и промойте.

Почему это работает

• Сода — размягчает жир.

• Уксус + сода дают углекислый газ, который отрывает нагар.

• Спирт — обезжиривает.

Какие сковородки можно чистить

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

• Работайте при открытой форточке.

• Не допускайте попадания на кожу.

• Не оставляйте на газовой плите без присмотра — пары спирта горючи.

• Не используйте металлические щётки.

После чистки: прокалите чугун!

Уксус смывает защитный масляный слой — без прокалки появится ржавчина.

Как прокалить:

1. Вытрите сковороду насухо.

2. Смажьте тонким слоем масла.

3. Поставьте в духовку при 180 °C на 1 час.

4. Остудите внутри духовки.

Личный опыт

Бабушкина чугунная сковорода с нагаром 2 мм — химия не брала. Прокипятила 5 минут — отошло 70%. Повторила цикл, счищая остатки деревянной лопаткой. Засияла, как новая. Но забыла прокалить — через пару дней появилась ржавчина. Пришлось прокаливать заново. Чистка — только полдела, прокалка обязательна.

Сравнение методов

Частые вопросы

Нагар 2–3 мм? Повторите 2–3 раза, между циклами счищайте размягчённый слой деревянной лопаткой.

Сковорода-гриль? Да, если чугунная или нержавеющая. После — прокалка.

Запах уксуса? Промойте с мылом и прокалите с солью или маслом.

Важные правила

1. Не используйте на тефлоне и керамике.

2. Работайте при открытой форточке.

3. Не кипятите дольше 5 минут.

4. После чистки промойте с мылом — иначе металлический привкус.

5. Для старого нагара — повторите 2–3 раза.

6. Чугун после чистки — обязательно прокалить.

Проверено редакцией

Читайте также:

• Шатающаяся розетка - скрытая опасность в доме: как быстро устранить проблему

• Свёкла взошла: что обязательно сделать, чтобы получить сладкий и крупный урожай

• Ни в коем случае не мажьте маслом: главная ошибка, которую делают все при укусе клеща