Главная ловушка скрывается в еде, которую редко считают солёной. Значительная часть скрытой соли поступает с готовыми продуктами, поэтому отказ от солонки не всегда решает проблему. Для взрослого ориентир составляет до 5 г соли в сутки, включая всё, что уже добавлено при производстве.

Сыр незаметно повышает количество натрия

Твёрдый и рассольный сыр ценят за белок и кальций, поэтому его часто добавляют в омлеты, салаты и бутерброды, не учитывая соль. Между тем даже полезный продукт способен заметно увеличить потребление натрия, особенно если рядом оказываются хлеб, колбаса, оливки или заправка.

Полностью исключать сыр здоровому человеку необязательно. Достаточно уменьшить порцию и не досаливать остальные блюда. Несколько ломтиков лучше сочетать с несолёной кашей, яйцом и свежими овощами. Чем больше солёных ингредиентов собрано в одной тарелке, тем выше вероятность жажды и временной задержки воды.

Готовые соусы объединяют соль и сахар

Кетчуп, соевый соус, майонез и салатные заправки кажутся незначительной добавкой, но несколько ложек быстро превращаются в полноценную порцию. В составе могут одновременно присутствовать соль, сахар и натрийсодержащие компоненты. Даже несладкие соусы входят в число источников добавленного сахара.

Соус лучше отмерять ложкой, а не наливать прямо из бутылки. Для овощей подойдут лимонный сок, зелень, специи и небольшое количество растительного масла. При выборе нужно сравнивать содержание соли, натрия и углеводов на 100 г. Надпись «лёгкий» обычно относится к жирности и не гарантирует безопасного состава.

«Ограничьте в рационе полуфабрикаты. В большинстве случаев они содержат не только много соли (в виде привычного соединения хлорида натрия), но и глутамат натрия. А на задержку жидкости в организме влияет именно натрий. Поэтому если вам показана бессолевая диета, рекомендуется исключение из рациона продуктов с глутаматом натрия (сухие супы, гарниры быстрого приготовления, мясные изделия и т. д.). Не обязательно даже всегда искать это название в списке ингредиентов. Чем проще ваш продукт приготовлен, тем меньше риск, что там есть глутамат натрия», – объяснила врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.

Сладкий йогурт маскируется под правильный перекус

Фруктовый йогурт, питьевой кисломолочный напиток и творожный десерт часто воспринимаются как лёгкая еда. При этом содержание сахара в отдельных продуктах может достигать 15%. Положение усугубляют гранола, сироп, мёд или сок, превращающие перекус в полноценный десерт.

После углеводной пищи часть глюкозы запасается в виде гликогена, который связывает воду. На 1 г этого вещества приходится около 2,7 г жидкости. Поэтому быстрые изменения веса после сладкого ужина или сокращения углеводов связаны преимущественно с водой, а не с мгновенным набором либо сжиганием жира.

Когда отёки нельзя объяснять жарой

Постоянную припухлость лица или ног нельзя автоматически списывать на ужин. Она может сопровождать заболевания сердца, почек, вен, печени и щитовидной железы. Внезапный отёк одной ноги с болью, одышка или неприятные ощущения в груди входят в число опасных симптомов, при которых требуется срочная медицинская помощь.

Не следует самостоятельно принимать мочегонные препараты или резко ограничивать воду. В жару жидкость активно теряется с потом, поэтому обезвоживание тоже опасно. Разумнее на несколько дней сократить сыр, убрать готовые соусы и заменить сладкие йогурты натуральными. Если припухлость не уменьшается или регулярно возвращается, причину должен определить врач.

Проверено редакцией

Читайте также:

• Что на самом деле происходит с организмом, если пить холодную воду с лимоном каждый день в жару: врачи бьют тревогу

• Моментально закиснет и испортится: 3 популярных продукта, которые нельзя оставлять на столе в июле даже на час

• Стакан кефира перед сном - прошлый век: почему диетологи больше не советуют пить его на ночь