Эксперты Росконтроля не раз находили в дешёвых марках цикорий, злаки и даже следы плесени. Разбираемся, какой кофе лучше обходить стороной.

В конце статьи — простой тест, который позволит проверить качество кофе прямо в магазине, не вскрывая упаковку.

Что скрывается за яркой этикеткой

В 2024 году Росконтроль проверил популярные растворимые марки и составил чёрный список: Itálica, Фаворит, MacCoffee Favorite, MacCoffee Gold и «Жокей» — в них нашли цикорий и зерновые злаки. Вы платите за кофе, а получаете суррогат, пишет Едим Дома (18+).

Независимый обзор декабря 2025 года подтвердил: из нескольких банок, купленных в «Пятерочке» и «Магните», лишь три марки признали приемлемыми. Остальные — с кислинкой, странным послевкусием или вовсе безвкусные, как вода. В некоторых образцах выявили дефекты, указывающие на некачественное сырьё.

Кофе из автоматов — отдельная история

Бариста проверят автоматы:

• «Пятерочка» (эспрессо за 99 руб.) — «не эспрессо, средней крепости, чуть ниже среднего». Капучино больше похож на латте.

• «Магнит» (китайский автомат) — эспрессо с неприятным послевкусием, качество зерна «не очень хорошее». Капучино — средний.

• Для сравнения: в «Перекрёстке» — водянистый и пустой, а во «Вкусвилле» — лучший, «чуть выше среднего».

Чем рискует покупатель: нарушения хранения

Проверки Роспотребнадзора регулярно находят нарушения: в Красноярском крае — гнилые и заплесневелые продукты, хранение кофе рядом с носками и туалетной бумагой. В Салехарде магазины оштрафовали на 100 тыс. рублей за санитарные нарушения. В Тульской области каждая пятая проба оказалась некачественной.

Личный опыт корреспондента «Прогород» Ангелины Сергеевой

«Год назад я купила в "Пятерочке" банку "Красная цена" за 40 рублей. Заварила — вкус подгоревших сухарей, никакой бодрости. Думала, просто дёшево. А когда узнала, что в таких марках находят цикорий, злаки и даже плесень, поняла: это не кофе. Теперь покупаю только проверенные бренды из списка Росконтроля или варю молотый в турке. Разница — небо и земля».

Что можно покупать: безопасные марки

Эксперты Росконтроля рекомендуют:

• Растворимый: Jardin, Nescafe Classic, Jacobs Monarch, Today, Tchibo Exclusive, «Черная карта», Московская кофейня «На Паяхъ», Ambassador Platinum.

• Молотый и зерновой: Davidoff, Dallmayr Prodomo, Bushido Original.

Они дороже, но вы будете знать, что пьёте настоящий кофе, а не «мешанину».

О чём умалчивают эксперты

Даже качественный растворимый кофе теряет часть полезных свойств. А дешёвые марки часто содержат повышенный акриламид (образуется при высокой обжарке, потенциальный канцероген). Кроме того, в дешёвом сырье нередко попадаются зёрна с плесневыми грибами, и микотоксины могут сохраняться в готовом продукте. Риск тем выше, чем ниже цена и непрозрачнее происхождение.

Статья не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.

Проверено редакцией

Читайте также:

• Мою пол один раз в неделю, а пыли нет месяцами: добавляю 1 копеечный ингредиент в ведро - лайфхак, который экономит часы уборки

• 3 вещи, на которые не стоит тратить жизнь после 50: уроки Омара Хайяма

• Куда переехать поближе к морю и не разориться: назван город на юге РФ - работы полно, а жилье в два раза дешевле, чем в Сочи

Лайфхак: как проверить кофе в магазине за 10 секунд

1. Состав. Если кроме «кофе натуральный растворимый» есть цикорий, злаки, ароматизаторы — это суррогат.

2. Производитель. Если указан только импортёр, а не завод-изготовитель — велик риск бесконтрольного сырья.

3. Срок годности. Близкий к концу — значит, потерян аромат, и производители часто маскируют это усиленными ароматизаторами.

4. Цена. 40–50 руб. за 100 г — повод задуматься: экономия на сырье почти гарантирована.