Для тех, кто любит именно такой вкус, банка может оказаться интересной находкой. Но перед покупкой стоит разобраться, что именно находится внутри упаковки, насколько оправданы ожидания и чем такой кофе отличается от привычных мягких сортов.

Чем отличается вьетнамский кофе

Вьетнам давно считается одним из крупных производителей кофе, причем значительную роль в местной кофейной культуре играет робуста. По сравнению с арабикой она обычно отличается более плотным вкусом, выраженной горчинкой и большим содержанием кофеина.

Именно поэтому вьетнамский кофе часто ассоциируют с крепким и насыщенным напитком. Во вкусе могут ощущаться жареные, шоколадные, ореховые или даже древесные оттенки.

Однако растворимый кофе нельзя напрямую сравнивать с напитком, приготовленным из свежемолотых зерен. Технология производства заметно отличается, поэтому аромат и вкусовая глубина будут другими. Зато есть очевидное преимущество — не нужны кофемолка, турка или кофемашина. Достаточно добавить гранулы в чашку и залить их горячей водой.

Что проверить на упаковке

Не стоит выбирать продукт только по яркой этикетке или надписи о вьетнамском происхождении. Изображение азиатских символов и название продукта сами по себе не подтверждают, где именно был выращен кофе или произведен готовый напиток.

Перед покупкой лучше внимательно изучить информацию на банке:

• страну производства;

• изготовителя или фасовщика;

• состав;

• вид используемого кофейного сырья;

• массу продукта;

• срок годности.

Полезно сравнивать и стоимость за 100 граммов. Большая упаковка не всегда оказывается выгоднее маленькой, особенно если на последнюю действует скидка.

Если покупка совершается в «Пятёрочке», стоит учитывать, что ассортимент и цены могут различаться в зависимости от конкретного магазина, региона и текущих акций.

Как приготовить чашку без лишней горечи

С растворимым кофе всё максимально просто: нужное количество гранул кладут в чашку и заливают водой. Но температура жидкости способна повлиять на итоговый вкус.

Необязательно использовать воду сразу после бурного кипения. Можно дать чайнику постоять примерно минуту и только потом залить кофе. Так напиток может получиться мягче и приятнее по вкусу.

Первую чашку нового кофе имеет смысл попробовать без большого количества сахара или молока. Это позволит оценить его настоящий аромат, крепость и послевкусие.

Если горечь кажется слишком выраженной, напиток можно смягчить молоком или сливками. Еще один вариант — добавить немного сгущенного молока. Такая подача напоминает популярное сочетание, которое встречается во вьетнамской кофейной культуре, хотя растворимый вариант, конечно, не является полной копией традиционного напитка через специальный фильтр.

На что смотреть при покупке

Низкая цена сама по себе не говорит о том, что кофе плохого качества. На характеристики растворимого напитка влияет сразу несколько факторов: используемое сырье, технология обработки, степень обжарки и условия хранения.

После открытия стоит посмотреть на сами гранулы. Они должны оставаться сухими и относительно рассыпчатыми. Если содержимое превратилось в плотный влажный комок, это может говорить о том, что продукт набрал влагу.

Важно правильно хранить открытую банку. Крышку необходимо плотно закрывать после каждого использования, а сам кофе держать в сухом месте. Лучше не ставить его непосредственно рядом с плитой, чайником или раковиной, где постоянно меняется влажность.

Кофе также легко впитывает посторонние запахи, поэтому не стоит хранить его рядом с открытыми специями, чесноком и другими продуктами с насыщенным ароматом. Для приготовления используйте только сухую ложку.

Кому подойдет такой кофе

Выбор во многом зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Тем, кто любит мягкую арабику с выраженной кислинкой и легким ароматом, крепкий вариант на основе робусты может показаться слишком горьким или резким.

А вот поклонникам плотного вкуса, сильного жареного аромата и ощутимой крепости такой профиль может оказаться гораздо интереснее. При этом не стоит ждать от растворимого кофе тех же впечатлений, которые дает свежемолотое зерно.

Главное преимущество такой банки — простота. Напиток можно приготовить буквально за несколько секунд, взять с собой на работу, приготовить утром дома или использовать на даче, где под рукой нет кофейной техники.

Что в итоге

Вьетнамский растворимый кофе может заинтересовать тех, кто предпочитает крепкий напиток с выраженной горчинкой и жареным ароматом. Но перед покупкой лучше ориентироваться не только на оформление банки, а внимательно изучить состав, производителя, страну изготовления, срок годности и цену за 100 граммов, пишет sibkray.

А после открытия важно хранить гранулы сухими и плотно закрывать упаковку. Тогда кофе дольше сохранит свои ароматические свойства и не наберет лишнюю влагу или посторонние запахи.