Оливье больше не в фаворе?

«Салат „Оливье“ стал безоговорочным лидером и одновременно занял первое место в списке блюд, от которых россияне устали (18%)». Это противоречие подтвердил опрос rb.ru (18+). Еще 77% опрошенных в другом исследовании признались, что устали от майонезных салатов, но продолжают их готовить по инерции.

«Может, оливье салат я не буду готовить. Потому что он надоел уже, если честно. На каждом празднике он».— приводят слова одной из жительниц журналисты Ugra-TV (18+)

Но даже если отбросить усталость, есть еще один аргумент за разнообразие. Каждый третий россиянин (32%) признался, что с радостью увидит на столе что угодно, лишь бы не привычную классику. И именно для этой трети мы сегодня готовим.

Тот самый рецепт «Пятиминутки» из 3 ингредиентов

Базовая версия салата, которую можно собрать в двух вариациях — праздничной и повседневной:

Потребуется:

• Крабовые палочки — 200 г;

• Огурец свежий — 2 шт;

• Кукуруза консервированная — 1 банка;

• Соль, перец и майонез — по вкусу.

Салат готовится буквально за 5–7 минут. Размораживаем крабовые палочки и режем их кубиками. Огурец — тем же размером (если не любите водянистость, можно предварительно снять шкурку). С кукурузы сливаем лишнюю жидкость, смешиваем все в глубокой миске, солим, перчим и заправляем майонезом.

Совет: майонез можно заменить на сметану или греческий йогурт, если следите за калориями.

3 легендарные вариации «Пятиминутки» от профи

1. Пикантный с фасолью

• Состав: красная фасоль консервированная, крабовые палочки, чеснок, майонез. Идеальная замена на случай, если кукуруза закончилась.

2. «Выручалочка» для внезапных гостей

• Состав: фасоль, маринованные огурцы, ржаные сухарики, яйцо. Это не кулинария, а магия выживания, как выразился один из авторов рецепта. Сухарики добавляйте строго перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.

3. Сытный мясной

• Состав: отварное мясо (или ветчина), кукуруза, огурец, яйца, зелень. Идеальный вариант для холодного времени года. Мясо можно заменить на варено-копченую колбасу или ветчину — получается сытнее, но сохраняет ту самую легкость.

Советы по сервировке

• Подавать лучше порционно. Анастасия Гусева, шеф-повар, советует выкладывать салат в бокалы или стаканы на листья салата (просто промытые и просушенные руки) — смотрится эффектно и дорого, пишет regions.ru (18+).

• Не заправляйте заранее, если планируете, что салат простоит на столе больше часа. Лучше подать майонез/сметану отдельно в соуснике.

• И, наконец, станьте тем гостем, который приносит не очередной «Оливье», а легендарную баночку с "Пятиминуткой". Поверьте, хозяйка будет в восторге.

Читайте также:

• 1 щепотка этого порошка в фарш - и котлеты брызжут соком: подходит для курицы, говядины и свинины

• 1 капля - и борщ как из ресторана: насыщенный цвет и аромат, за которым идут на добавку

• Тесто как облако за 15 минут: 1 секретный компонент - и пирожки остаются мягкими даже на четвертый день