Что говорят исследования: польза с оговорками

У натто есть два ключевых полезных свойства, подтверждённых наукой:

1. Потенциальная защита сердца и сосудов. Крупное 15-летнее исследование японских мужчин старше 65 лет (участвовало более 1500 человек) показало, что регулярное употребление натто (несколько пачек в неделю) ассоциируется увеличением продолжительности жизни. Кроме того, в самом натто содержится фермент наттокиназа, обладающий доказанным тромболитическим (разжижающим кровь) эффектом. Крупные обсервационные исследования также подтверждают, что регулярное потребление натто снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Укрепление костей. Натто — лидер по содержанию витамина K2. Мета-анализ 2025 года (6 исследований с участием 2327 человек) подтвердил, что регулярное употребление натто значительно повышает уровень витамина K2 в крови и положительно влияет на маркеры здоровья костей, что важно для профилактики остеопороза.

Важные оговорки: При интерпретации этих цифр стоит учитывать, что, во-первых, исследования в основном проводились на пожилых японцах, а во-вторых, натто — это лишь часть сложной и сбалансированной диеты, а не волшебная таблетка.

Натто или Тофу и Мисо: в чём разница?

В сухой пасте мисо соли действительно много (до 8–12 г на 100 г), но в готовом блюде (мисо-суп) её концентрация значительно ниже.

Почему в России не любят натто и где его купить

Многих отпугивает консистенция — она становится склизкой и тягучей, а при перемешивании появляются характерные «паутинки». Однако к этому вкусу и текстуре можно привыкнуть, если начать с малого.

• Где купить в 2026 году: в крупных азиатских супермаркетах или заказать через интернет. Цена упаковки (3-4 порции) — от 300 до 500 рублей.

• Как есть (пошагово):

  1. Достаньте из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры 10-15 минут.

  2. Тщательно перемешайте 30-40 раз — это активирует ферменты и улучшит текстуру.

  3. Добавьте соевый соус и горчицу (классическая японская подача).

  4. Подавайте с рисом, натто, кусочками нори, зелёным луком или сырым яйцом.

Кому нельзя есть натто (важное предупреждение)

Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, перед употреблением натто обязательна консультация с врачом!

Другие противопоказания:

• Беременность и кормление (нет данных о безопасности).

• Аллергия на сою и бобовые.

• Заболевания щитовидной железы (соя может влиять на усвоение йода и лекарств).

• Подагра (пурины в соевых бобах).

Кроме того, натто содержит много витамина K2, который влияет на свёртываемость крови, поэтому даже без лекарств перед регулярным употреблением стоит проконсультироваться с врачом.

Личный опыт: «Первый раз было страшно, а теперь ем каждое утро»

Корреспондент «Прогород» Ангелина Сергеева тоже долго не решалась попробовать этот продукт:

«Честно говоря, когда я впервые открыла упаковку натто, меня чуть не вырвало от запаха и слизи. Но я заставила себя попробовать, добавив соевый соус и горчицу. На вкус оказалось даже интересно — орехово-бобовое. Я стала есть его по утрам вместе с рисом. Через месяц я заметила, что перестали болеть суставы, улучшилась работа кишечника и появилась небывалая лёгкость. Возможно, это связано с комплексными изменениями в питании, но я связываю это и с натто. Главное — не сдаваться после первой попытки, если не понравится. Сейчас я не пропускаю его ни дня».

Важно: Мой личный опыт не является медицинской рекомендацией. Перед введением нового продукта в рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Коротко о главном (чек-лист для запоминания)

• Натто — ферментированные соевые бобы, источник наттокиназы и витамина K2.

• Исследования показывают его потенциальную пользу для сердца, сосудов и костей, но окончательных выводов пока нет, а доказательная база ограничена.

• Не является волшебным средством; долголетие японцев — результат комплекса факторов, а не одного продукта.

• Категорически противопоказан при приёме разжижающих кровь препаратов.

• Привыкать к вкусу и текстуре придётся, но попробовать стоит, если нет противопоказаний.

Информация носит ознакомительный характер. Перед применением средств проконсультируйтесь со специалистами.

Проверено редакцией

Читайте также:

• Диетологи назвали самый полезный орех для сердечно-сосудистой системы: сколько штук нужно съедать в ден

• Спрятал уродливую стену старого сарая за 2 часа: хитрый трюк с деревянными рейками - вмиг преобразил весь двор

• Ловушка для туристов: почему не стоит покупать путевки в Турцию и Сочи по "горящим" скидкам в середине июня