Этот трюк был популярен ещё в советские времена. Соль работает как натуральный консервант, препятствуя окислению. Замороженные кубики хранятся до года, не брызгаются и не горкнут.

Личный опыт корреспондента «Прогород» Ангелины Сергеевой

Масло в открытой бутылке постоянно горчило, приходилось выливать. Подруга посоветовала заморозить масло с солью. Разлила по формочкам, добавила щепотку соли — теперь бросаю кубик на сковороду, масло не брызгается, не пригорает. Забыла о том, что масло портится. Реально экономит деньги и нервы.

Как это работает

Соль — натуральный консервант, замедляющий окисление жиров. Она предотвращает появление горечи и осадка. В замороженном виде соль помогает сохранить вкус и текстуру продукта. При жарке соль снижает разбрызгивание.

Инструкция: как заморозить масло с солью

Что нужно: масло, соль (не йодированная), формочки для льда, контейнер.

1. Разлейте масло по формочкам на 2/3.

2. Добавьте щепотку соли в каждую ячейку (соотношение: 1 ч. ложка соли на 1 литр масла).

3. Перемешайте деревянной палочкой.

4. Заморозьте на 2–3 часа.

5. Достаньте кубики, переложите в герметичный контейнер.

Срок хранения: до года в морозилке.

5 причин использовать этот трюк

1. Масло не портится месяцами — открытая бутылка окисляется через 2–3 недели.

2. Масло не брызгается при жарке — соль снижает разбрызгивание.

3. Экономия места — компактный контейнер вместо громоздкой бутылки.

4. Идеальное порционирование — один кубик = 1–2 ст. ложки масла.

5. Масло не горкнет — соль предотвращает окисление, полезные свойства сохраняются.

Что ещё можно заморозить с солью

• Сливочное масло с солью — хранится до года.

• Оливковое масло с травами — кубики с прованскими травами и чесноком.

• Зелень в масле — укроп, петрушка, базилик с маслом и солью.

• Бульонные кубики — с маслом, солью и специями.

Бонус: «Чек-лист заморозки масла»

Проверено редакцией

Читайте также:

• Выбросите все дорогие спреи для стекол: 1 таблетку растворяю в воде - окна и зеркала не будут пачкаться полгода

• Маленькие, но бесстрашные: 3 породы крошечных собак, у которых сердце настоящего льва - защитят от любого грабителя

• Кладу 3 лавровых листа в барабан при стирке черных вещей: зачем это нужно