Эти постные котлеты поразят и домашних, и гостей: получатся в разы вкуснее мясных
- 21 марта 16:15
- 6+
- Анна Сыроежкина
Прогород
Хозяйкам на заметку: постные котлеты из гречки могут приятно удивить как домочадцев, так и гостей. Они получаются не менее вкусными, а даже превосходят мясные котлеты. Более того, они полезны и питательны, что делает их идеальным блюдом для тех, кто соблюдает пост или просто хочет разнообразить свой рацион.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 200 граммов
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Манка — 4 столовые ложки
- Сушеный чеснок — 2 чайные ложки
- Вода — 2 стакана
- Мука — для обсыпки котлет
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка гречки. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло, добавьте лук и потушите его в течение 2 минут. Затем всыпьте промытую гречку, влейте 2 стакана воды, доведите до кипения и варите, пока вода не испарится. После этого накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 3 минут. Дайте гречке полностью остыть.
- Приготовление фарша. Натрите на мелкой терке картофель. Остывшую гречку с луком переложите в глубокую миску, добавьте к ней тертый картофель, манку, сушеный чеснок, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до получения однородного фарша.
- Формирование котлет. Из получившегося фарша сформируйте котлеты. Они будут хорошо держать форму.
- Обжаривание котлет. Обваляйте котлеты в муке и обжарьте их в разогретой сковороде с подсолнечным маслом без крышки на медленном огне по 5 минут с каждой стороны.
Подача блюда. Постные гречневые котлеты готовы! Подавайте их с любимым гарниром и наслаждайтесь их восхитительным вкусом. Они непременно порадуют как домочадцев, так и гостей, которые будут удивлены, насколько вкусными могут быть постные блюда.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш обжаренные грибы или тертую морковь.
- Чтобы котлеты были более хрустящими, обваляйте их в панировочных сухарях перед обжариванием.
- Постные гречневые котлеты можно заморозить на будущее. Для этого сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заморозьте котлеты в течение нескольких часов, а затем переложите их в пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 3 месяцев.