Хуже 100 сигарет: популярный среди россиян чай оказался смертельно опасным
- 12 апреля 08:45
- Анна Шершенькова
Вы когда-нибудь замечали, как аромат свежезаваренного чая наполняет кухню уютом? Для многих это стало альтернативой кофе — особенно для тех, кому кофеин противопоказан. Но не всё так просто: даже чайный лист может быть как лекарством, так и скрытой угрозой.
От императора до вашей кружки
Легенда гласит, что чай открыл китайский правитель Шень-Нун ещё в 2700 году до н.э. — случайно уронив листья в кипящую воду. Сначала напиток использовали как лекарство, но позже он покорил мир как символ гостеприимства. В Россию чай попал в 1618 году — как дипломатический подарок царю Михаилу Фёдоровичу. С тех пор «чаёвничать» стало национальной традицией, пишет источник.
Зелёный, чёрный или пуэр: что выбрать?
— Пакетированный: чаще всего это «пыль» от производства крупнолистового чая с ароматизаторами. Подходит для быстрого перекуса, но не ждите от него глубины вкуса.
— Зелёный: листья почти не окисляют, сохраняя травянистый вкус и максимум антиоксидантов. Идеален для утра, но заваривать его стоит водой не горячее 80°C.
— Пуэр: называют «чайным эспрессо» за мощный заряд бодрости. Мелкие листья быстро отдают кофеин.
Кому чай — друг, а кому — враг?
Беременным лучше ограничить крепкие сорта: кофеин может влиять на тонус матки. Гипертоникам стоит избегать пуэра и зелёного чая — они резко повышают давление. А детям до трёх лет чай вообще не рекомендован: незрелая нервная система может отреагировать бессонницей или капризами.
Секреты идеальной заварки
— Храните чай в жестяной банке вдали от специй — он легко впитывает запахи.
— Не заливайте кипятком зелёные сорта: горечь убьёт всю нежность вкуса.
— Выбрасывайте заварку через 20 минут: позже в ней начинают размножаться бактерии.
Чайные лайфхаки
Знаете ли вы, что использованную заварку можно высушить и положить в холодильник как поглотитель запахов? Или что самый дорогой чай в мире — «Да Хун Пао» — стоит больше миллиона долларов за килограмм?
А что в вашей кружке?
Эксперты советуют: попробуйте начать день не с кофе, а с чёрного чая с щепоткой кардамона — он мягко взбодрит и улучшит концентрацию. Главное — не превращайте чаепитие в «кофеинацию»: даже полезный напиток в избытке может навредить.
Читайте также:
