Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и невероятно хороша на вкус

Обязательно купите ее в магазине

Рыба - это настоящее сокровище, которое щедро даруют нам морские и речные просторы. Этот поистине ценный продукт является кладезем питательных веществ, незаменимых для здоровья человека.

Насыщенная витаминами, минералами, жирными кислотами и белками, рыба оказывает комплексное благотворное воздействие на организм. Она укрепляет сердце, улучшает работу мозга, снижает риск воспалительных процессов в суставах и даже замедляет процессы старения.

Однако не все рыбные продукты одинаково полезны. Чтобы получить максимальную пользу, необходимо научиться правильно выбирать качественную и наиболее ценную для здоровья рыбу.

Морская vs речная рыба: где кроется истина?

Общепринято считать, что морская рыба превосходит речную по содержанию жизненно важных жирных кислот омега-3. В то же время, речная рыба богаче белком и железом. Но на практике всё не так однозначно.

Многие популярные морские виды, такие как треска, минтай или скумбрия, подвергаются интенсивной заморозке для транспортировки и хранения. Этот процесс негативно сказывается на их полезных свойствах. С другой стороны, некоторые речные водоемы страдают от загрязнения, делая речную рыбу небезопасной для употребления.

Поэтому нельзя однозначно утверждать о преимуществах того или иного вида. Всё зависит от условий обитания и методов обработки. Залогом здоровья в данном случае является тщательный выбор источника происхождения рыбы.

Осторожно: фермерская рыба

В последние годы все большую популярность набирает рыбоводство - разведение рыбы на специальных фермах. Казалось бы, фермерская рыба должна быть более "чистой" и полезной. Но на практике это не всегда так.

Фермерская рыба может накачиваться различными стимуляторами роста, красителями, антибиотиками и гормонами для ускорения производства. В результате она может оказаться менее полезной, а в некоторых случаях даже вредной для здоровья.

Эксперты, такие как телеведущая Елена Малышева, рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Среди морских видов лучшими считаются: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины. Из речной рыбы стоит выбирать щуку и окуня.

Отдельного внимания заслуживают морепродукты, такие как кальмары, которые пока еще не поддаются массовому фермерскому разведению, сохраняя свои полезные свойства.

Ключ к здоровью - в правильном выборе

Правильный выбор рыбы и морепродуктов может стать важным шагом на пути к здоровому образу жизни. Эти продукты насыщают организм жизненно важными веществами, замедляют старение, снижают уровень холестерина и позитивно влияют на работу мозга и суставов.

Ключевым критерием при выборе рыбы является её внешний вид. Дикая рыба, пойманная в естественной среде, имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Важно также приобретать продукцию у проверенных поставщиков.

Следуя советам экспертов, каждый из нас сможет обеспечить себя и близких вкусной и полезной рыбой, способствующей укреплению здоровья. Научившись отличать качественную рыбу, мы сделаем важный шаг к улучшению своего самочувствия и долголетию.