Не дайте себя обмануть: если видите эту маркировку на колбасе, знайте – мяса там нет
Не дайте производителям себя обмануть
Производители колбас используют различные методы для снижения себестоимости своей продукции и увеличения ее доступности на рынке. Одним из таких методов является применение мяса механической обвалки.
Эксперты телеграм-канала «Контрольная закупка» недавно раскрыли подробности этого процесса. В опубликованном ими видео можно наблюдать, как промышленная мясорубка измельчает остатки куриных тушек - головы, лапы и другие части тела, которые остаются после отделения грудки, голеней и бедер.
Полученный в результате этого фарш внешне выглядит вполне прилично, однако его состав говорит о том, что он предназначен для снижения себестоимости продукции. Такое мясо механической обвалки часто добавляют в колбасные изделия.
Стоит отметить, что использование мяса механической обвалки является вполне законным и распространенным методом среди производителей колбас. Однако это поднимает вопрос о подлинности и качестве колбасных изделий, предлагаемых на российском рынке.
Мясо механической обвалки, по сути, представляет собой измельченные остатки птицы, которые уже не соответствуют стандартам качества для использования в "чистых" мясных продуктах. Оно содержит больше костной ткани, хрящей, сухожилий и прочих компонентов, которые не всегда безопасны для здоровья.
Более того, производители могут использовать такое сырье для удешевления рецептуры, добавляя его в колбасы вместо более дорогих сортов мяса. Это позволяет им снижать себестоимость продукции и увеличивать свою прибыль, но при этом приводит к ухудшению качества конечного продукта.
Согласно оценкам экспертов, доля мяса механической обвалки в отечественных колбасах может достигать 30-40%. Это означает, что значительная часть колбасной продукции на российском рынке содержит в своем составе эти менее ценные компоненты.
Производители оправдывают использование мяса механической обвалки тем, что это позволяет сделать колбасные изделия более доступными для потребителя. Однако эксперты отмечают, что зачастую покупатели даже не осведомлены о том, что приобретают продукты с таким сомнительным составом.
Чтобы избежать покупки некачественной колбасы, специалисты рекомендуют внимательно изучать состав и маркировку на упаковке. Важно обращать внимание на процент содержания мяса, а также на наличие в списке ингредиентов таких компонентов, как "мясо механической обвалки", "мясной фарш" или "мясной белок".
Кроме того, эксперты советуют отдавать предпочтение проверенным брендам, которые дорожат своей репутацией и предлагают более качественные колбасные изделия. Это позволит потребителям быть уверенными в том, что они покупают действительно натуральный и безопасный продукт.
В заключение стоит отметить, что использование мяса механической обвалки в производстве колбас - это лишь один из многих способов, к которым прибегают производители для снижения издержек. Покупателям следует быть бдительными и внимательно изучать состав продуктов, чтобы сделать осознанный выбор в пользу качественных и безопасных колбасных изделий.
Читайте также:
«Пенсионный возраст срочно понижают до 55/60 лет»: россиян ждет большой сюрприз в скором времени Осталось 2 дня. Россиян просят срочно покинуть свои дома: шутки кончились Это ппремолотые рога и копыта в тесте, мяса нет: Роскачество назвало худшие марки пельменей. Не покупайте Стоят просто копейки, а стирают лучше элитных: Роскачество назвало 5 самых лучших стиральных порошков Вот зачем обязательно класть лаврушку под ковер — через 24 часа хозяйки заметят большие изменения: хитрость для дома