Ученые назвали самое вредное мясо — нельзя есть даже здоровым, а мы его покупаем каждый день и детям даем
Представьте: сочное мясо с хрустящей корочкой, аромат которого сводит с ума ещё на этапе готовки. Нет, это не реклама ресторана — речь об обычной утке, которую незаслуженно обходят стороной в пользу курицы. А зря! Диетологи и шеф-повара в один голос заявляют: утиное мясо — тёмная лошадка здорового питания.
Что внутри?
– Железо: 2.7 мг на 100 г — это больше, чем в печени индейки. Представьте, как после портки утки ваши клетки получают кислородный буст!
– Омега-3 и Омега-6: Те самые кислоты, за которые хвалят красную рыбу. Помогают мозгу не «закипать» в дедлайны.
– Витамины группы В: Для тех, чьи нервы давно похожи на оголённые провода.
Утку считают жирной, но 80% жира — под кожей. Снимите её — и получите постный стейк.
Кому добавить в меню?
– Спортсменам: Восстанавливает мышцы после тренировок быстрее, чем курица.
– Вечно уставшим: Железо борется с анемией лучше шпината.
– Гурманам на диете: Хрустящая корочка без чувства вины — мечта!
Мифы развеиваем
«Готовить утку сложно» — враньё! Достаточно:
Почему попробовать стоит?
Вкус — как у стейка, пользы — как у лосося, цена — как у премиальной курицы. Пока все помешаны на индейке, умные покупатели берут утку — и экономят на витаминных комплексах.
Совет от шефа: «Попробуйте обжарить грудку на сухой сковороде — получите хрустящий «бекон» для салата. Спасибо потом не скажете!». Об этом пишет источник.