Мутный бульон и мышьяк, а не рыба: Росконтроль назвал попавшие в черный список марки консерв

Рыбные консервы — удобный и полезный продукт: они сохраняют белок, минералы и даже обогащают рацион кальцием из костей, который обычно мы выбрасываем. Однако не все банки одинаково безопасны. Росконтроль выявил серьёзные нарушения у популярных марок. Разберёмся, на что обратить внимание, чтобы не навредить здоровью.

Опасные консервы: ТОП-5 нарушителей

Печень трески «Боско-морепродукт»

Проблема: Превышение содержания мышьяка в 3,5 раза (17,26 мг/кг при норме 5 мг/кг).

Чем опасно? Мышьяк накапливается в организме, поражая нервную систему и повышая риск онкологии.

Печень трески «Новый океан»

Проблема: Мышьяк выше нормы почти в 1,6 раза (7,89 мг/кг).

Нюанс: Даже небольшое превышение опасно при регулярном употреблении.

Печень трески «Беринг»

Проблема: Мышьяк превышен в 3 раза (15,45 мг/кг).

Важно: Все три марки печени трески нарушили нормы по одному параметру — это сигнал проверить их сырьевые источники.

Сайра «Морская радуга»

Проблема: Подмена сырья. В банке — куски другой рыбы, мутный бульон, привкус окисленного жира.

Чем опасно? Недобросовестный производитель маскирует низкое качество.

Тунец John West

Проблема: Вместо кусочков тунца — измельчённые остатки.

Обман: Потребитель платит за цельное филе, но получает «рыбную крошку».

Почему это происходит?

Мышьяк в морепродуктах часто связан с загрязнением океана. Производители экономят на проверке сырья.

Подмена рыбы — способ снизить себестоимость. Например, дешёвые виды выдают за сайру или тунца.

Нарушение стандартов (как в случае с сайрой) указывает на неправильную обработку или хранение.

Как выбрать безопасные консервы?

Читайте этикетку. Избегайте продуктов с расплывчатыми формулировками: «рыбные кусочки» вместо конкретного вида.

Проверяйте ГОСТ. Например, сайра должна соответствовать ГОСТ 7452-2014.

Осматривайте банку. Вмятины, ржавчина, вздутие — признаки нарушений.

Выбирайте проверенные марки. Сверяйтесь с рейтингами Росконтроля.

Не злоупотребляйте печенью трески. Даже качественный продукт содержит много витамина А, который в избытке вреден.

Что делать, если купили опасный продукт?

Пожаловаться в Роспотребнадзор через сайт или приложение.

Вернуть товар в магазин с чеком и фото нарушения.

Поделиться информацией в соцсетях — это предупредит других.

Важно! Не все консервы опасны. Многие производители соблюдают стандарты — их продукция остаётся полезной альтернативой свежей рыбе.

P.S. Рыбные консервы могут быть частью здорового рациона, но только если вы доверяете бренду. Проверяйте, читайте отзывы и не рискуйте ради сомнительной экономии. Об этом пишет источник.