Назван самый полезный орех - ешьте 2 раза в неделю, богат магнием, цинком и хорош на вкус

В мире здорового питания орехи давно стали суперфудом, но не все знают, что под скорлупой скрываются подвохи. Роскачество разобралось, какие ядра действительно полезны, как их хранить и почему солёный миндаль — плохая идея.

Орехи-обманщики: где скрываются бобы и семена

По ботанике, настоящие орехи — только фундук, кешью и желуди. Всё остальное — «маскировка»:

Арахис — родственник гороха (бобовые);

Кедровые — семена из шишек;

Миндаль, фисташки — косточки.

Но какая разница? Главное — польза!

Топ-5 ореховых лайфхаков

Не жарьте! Витамин Е гибнет при нагреве. Лучше замочите сырые ядра на ночь — так они усвоятся на 30% лучше.

Проверяйте на плесень. Если при расколе вылетает «пыль» — выбрасывайте. Это споры, вызывающие отравление.

Храните в холодильнике. Очищенные орехи окисляются за неделю. Держите их в банке — так не заведутся жучки.

Соль = отёки. 10 г солёного арахиса задерживают 2 литра воды. Хрустите натуральным!

Детям — осторожно. До 3 лет орехи не усваиваются, а аллергия на арахис может остаться на всю жизнь.

Рейтинг орехов: кому что подходит

Для мозга: Грецкие (7 штук в день) — бор против склероза.

Для сердца: Фундук (горсть) — чистит сосуды, но калорий как торт «Наполеон».

Для диабетиков: Кешью и бразильский орех — снижают сахар.

Для кожи: Макадамия (3–5 штук) — витаминная бомба, но 718 ккал/100 г.

Для стройности: Каштаны (170 ккал) — можно есть даже на диете.

Важно: Аллергикам лучше избегать миндаля и грецких орехов — они лидеры по реакциям.

Кокос: природный энергетик или обман?

Вода из молодого кокоса — почти плазма крови. Помогает при язве, но «живёт» только 2 часа после вскрытия.

Мякоть — афродизиак. Улучшает качество спермы и повышает шансы на зачатие.

Сколько можно?

Норма: Горсть (30–60 г) в день.

Максимум: 100 г — иначе нагрузка на печень и риск диареи.

Пример: 30 г миндаля = 170 ккал = перекус после тренировки. 100 г = 580 ккал = полноценный обед.

Исторический факт

В Древнем Вавилоне орехи считали «пищей для ума» и запрещали простолюдинам. Сегодня горсть ядер — секрет продуктивности офисных работников. Об этом пишет источник.

P.S. Выбирайте орехи как вино: кешью — для сердца, макадамию — для настроения, каштан — для фигуры. И помните: даже суперфуды хороши в меру. А вы какой орех добавите в свой рацион?