«В упаковках больше льда, чем рыбы»: Роскачество назвало худшие бренды минтая
Филе минтая — частый гость на российских столах. Но вокруг этой рыбы витает столько мифов, что пора разобраться: где правда, а где домыслы? Роскачество провело масштабное исследование и дало чёткие ответы. Об этом пишет источник.
Миф 1: «Минтай — дешёвая рыба для кошек»Реальность:
Белок омега-3. Минтай содержит полный набор аминокислот и жирные кислоты, защищающие сердце.
Безопасен. Во всех образцах не нашли токсинов, а гистамин (аллерген) почти отсутствует.
Не кошачий корм, а суперфуд!
Миф 2: «В упаковке больше льда, чем рыбы»Реальность:
Глазурь в норме у большинства брендов. Исключения — «Фландерр» и «Штурман КФ», но масса нетто соответствует заявленной.
Обвеса нет. Даже если лёд толстый, вес рыбы после разморозки совпадает с этикеткой.
Миф 3: «Филе перемораживают по 100 раз»Реальность:
Сушняк только у двух. FineLife и Flipper — в их филе меньше влаги, чем должно быть. Остальные — в норме.
Миф 4: «Минтай — сухой и невкусный»Реальность:
Сочность на уровне. Все образцы прошли проверку на удержание влаги.
Топ-8 сочных брендов:
Flipper, Polar, «Атлантика», «ВкусВилл»
«Бухта изобилия», «Океанрыбфлот», «Сахалин рыба», «Фландерр»
Миф 5: «В магазинах продают тухлятину»Реальность:
Свежесть подтверждена. Ни в одном филе не нашли признаков порчи. После варки мясо нежное, без запаха «старой рыбы».
А где кости?Кости есть у 5 брендов:
Maridel, «Атлантика», «ВкусВилл», «Штурман КФ» — единичные косточки.
FishHouse — позвоночные и рёберные кости (ой-ёй!).
Обман в маркировке: кто виноват?Белок не совпал: Borealis, FishHouse, «Рыбный год».
Масса нетто ниже заявленной: Borealis, FineLife, «Рыбный год».
Цена vs качество: что брать?Лучшие по Роскачеству:
Polar (351 руб./кг) — 4.95 балла
«Океанрыбфлот» (279 руб./кг) — 5 баллов
Самый дорогой: Agama (705 руб./кг) — 4.61 балла
Самый ненадёжный: FineLife (296 руб./кг) — 3 балла
Итог: минтай — рыба-загадка?Большинство брендов безопасны и соответствуют ГОСТу.
Знак качества получили только Polar и «Океанрыбфлот».
Совет: Не гонитесь за ценой. Хорошее филе можно найти и за 300 руб./кг. А вы какой минтай покупаете?