«В упаковках больше льда, чем рыбы»: Роскачество назвало худшие бренды минтая

Филе минтая — частый гость на российских столах. Но вокруг этой рыбы витает столько мифов, что пора разобраться: где правда, а где домыслы? Роскачество провело масштабное исследование и дало чёткие ответы. Об этом пишет источник. 

Миф 1: «Минтай — дешёвая рыба для кошек»

Реальность:

• Белок + омега-3. Минтай содержит полный набор аминокислот и жирные кислоты, защищающие сердце.

• Безопасен. Во всех образцах не нашли токсинов, а гистамин (аллерген) почти отсутствует.

• Не кошачий корм, а суперфуд! 

Миф 2: «В упаковке больше льда, чем рыбы»

Реальность:

• Глазурь в норме у большинства брендов. Исключения — «Фландерр» и «Штурман КФ», но масса нетто соответствует заявленной.

• Обвеса нет. Даже если лёд толстый, вес рыбы после разморозки совпадает с этикеткой.

Миф 3: «Филе перемораживают по 100 раз»

Реальность:

• Сушняк только у двух. FineLife и Flipper — в их филе меньше влаги, чем должно быть. Остальные — в норме.

Миф 4: «Минтай — сухой и невкусный»

Реальность:

• Сочность на уровне. Все образцы прошли проверку на удержание влаги.

• Топ-8 сочных брендов:

  • Flipper, Polar, «Атлантика», «ВкусВилл»

  • «Бухта изобилия», «Океанрыбфлот», «Сахалин рыба», «Фландерр»

Миф 5: «В магазинах продают тухлятину»

Реальность:

• Свежесть подтверждена. Ни в одном филе не нашли признаков порчи. После варки мясо нежное, без запаха «старой рыбы».

А где кости? 

• Кости есть у 5 брендов:

  • Maridel, «Атлантика», «ВкусВилл», «Штурман КФ» — единичные косточки.

  • FishHouse — позвоночные и рёберные кости (ой-ёй!).

Обман в маркировке: кто виноват?

• Белок не совпал: Borealis, FishHouse, «Рыбный год».

• Масса нетто ниже заявленной: Borealis, FineLife, «Рыбный год».

Цена vs качество: что брать?

• Лучшие по Роскачеству:

  • Polar (351 руб./кг) — 4.95 балла

  •  «Океанрыбфлот» (279 руб./кг) — 5 баллов

• Самый дорогой: Agama (705 руб./кг) — 4.61 балла

• Самый ненадёжный: FineLife (296 руб./кг) — 3 балла

Итог: минтай — рыба-загадка?

• Большинство брендов безопасны и соответствуют ГОСТу.

• Знак качества получили только Polar и «Океанрыбфлот». 

Совет: Не гонитесь за ценой. Хорошее филе можно найти и за 300 руб./кг. А вы какой минтай покупаете?