Не масло и не сливки: что добавляют в пюре хитрые хозяйки — запомните раз и навсегда
Что добавить в картофельное пюре, чтобы стало вкуснее, чем с молоком и маслом
Картофельное пюре больше не будет прежним. Обычное молоко и масло — в сторону. Есть способ вкуснее. И проще.
Открытие от автора Дзен-канала «Кулинарный техникум»: вместо молока — горячий бульон. Мясной или овощной. Разница колоссальная. Пюре выходит не просто мягким — воздушным, как крем.
Секрет в температуре. Бульон — только горячий. Лить понемногу, пока не получится нужная текстура. Не жидкая, не густая — идеальная.
Но и это ещё не всё. В дело вступает зажарка. Морковь натирается, лук режется мелко. Всё это — на сковороду, до лёгкой золотинки. Потом в пюре. Да, прямо туда. Без сливок, без масла — но вкус будто в ресторане.
Такое пюре не залежится на тарелке. Улетит за ужин. Проверено. Даже те, кто обычно крутит нос, будут просить добавку.
Совет простой, а результат — как от шефа. Хозяйкам на заметку.
Читайте также:
2 ложки — и на седину: о «серебре» в волосах забыли — вернули им естественный цвет Не чай и не какао: назван напиток, который любит наш мозг Нет ангелов-хранителей: дети, у которых в дате рождения есть эти числа, никогда не будут счастливы По 2 ст. ложки — и стекло в духовке сверкает! Больше никаких пятен и мутности, отражение видно, как в зеркале Смородина теперь не осыпается: 1 ст.л. на 10 л воды — агроном рассказал секрет подкормки, которая творит чудеса