Случайно добавила рыбный продукт в окрошку — и забыла про колбасу: теперь едим только так, кастрюля улетает за раз

Окрошка с крабовыми палочками на квасе — свежий летний рецепт вместо надоевшей классики.

Классическая окрошка с колбасой или мясом уже поднадоела? Есть идея поинтереснее — окрошка с крабовыми палочками. Всё как обычно, но вкус совершенно другой. Легкий, освежающий и с намеком на морской бриз. Такой суп точно станет летним хитом, особенно если хочется чего-то нового, но простого.

Что понадобится:

крабовые палочки — 300 г

квас живой — 1 л

картофель — 4 шт.

яйца — 4 шт.

огурцы — 3 шт.

сметана — 3 ст. ложки

укроп — 1 пучок

соль — по вкусу

Готовим:

Крабовые палочки очистить, нарезать кубиками.

Картошку и яйца отварить, остудить, нарезать.

Огурцы — на крупной терке.

Укроп измельчить, смешать со сметаной и солью — получится ароматная заправка.

Всё соединить, перемешать, залить квасом и еще раз попробовать.

Можно сразу подавать, а можно немного охладить — тогда вкус станет ярче. Простой набор продуктов, а на выходе — летний суп, от которого сложно оторваться.