Маринованные огурцы по-фински на зиму уже второе лето готовлю тазами - без варки и стерилизации заготовка на зиму
Хотите заготовить огурцы без лишних хлопот? Этот рецепт покорит вас своей простотой и потрясающим вкусом!
Маринованные огурцы по-фински – настоящая находка для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать вкусом. В отличие от традиционных рецептов, этот способ не требует стерилизации, многоэтапной обработки и прочих сложностей. Всего несколько простых шагов – и ароматные хрустящие огурчики будут радовать вас всю зиму.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Пошаговый рецепт:
Подготовка огурцов
Идеальные огурцы для этого рецепта – небольшие и крепкие. Их нужно вымочить в холодной воде 2 часа для сохранения хруста, затем промыть и обрезать кончики. Крупные экземпляры можно разрезать на части.
Волшебный маринад
На 3 литра воды понадобится:
6 ст. ложек каменной соли
400 г сахара
2 ч. ложки горчичных семян
3 лавровых листа
После закипания добавить 360 мл 9% уксуса.
Быстрая обработка
Огурцы бланшируются в кипящем маринаде порциями до изменения цвета (около 3 минут). Главный секрет – не переварить!
Упаковка и хранение
Горячие огурцы сразу раскладывают по чистым банкам, заливают маринадом и закатывают. После остывания под одеялом заготовки можно хранить даже при комнатной температуре.
Идеальное сочетание
Эти огурчики хороши сами по себе, но особенно раскрывают свой вкус с:
Попробуйте этот рецепт – и ваши зимние заготовки приобретут новый вкус! Ведь что может быть лучше, чем открыть зимой банку ароматных огурцов, напоминающих о лете?