Попробовала такую закуску на фуршете: теперь всегда делаю ее на праздничный стол и удивляю гостей

Спринг-роллы — это традиционные азиатские закуски, в виде тонких рулетиков из рисовой бумаги или теста, начинённые различными ингредиентами. Они бывают как жареными, так и свежими.

Что нужно для приготовления?

Рисовая бумага - 1/2 пачки. Морковь - 1 крупная шт. Огурец - 1 крупная шт. Креветки - примерно 300 г. Сливочный сыр - 150 г. Салат (зелень) - примерно 10 листочков. Соевый соус.

Очищаем сырую морковь от кожуры и нарезаем брусочками. Свежий огурец также нарезаем брусочками.

Теперь подготовим креветки. Их необходимо заранее разморозить при комнатной температуре. А затем промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон примерно по 3 минуты. Если вы используете не сырые креветки, а варено-мороженные, то их достаточно обжарить и по минуте. Готовые креветки остужаем и нарезаем на кусочки.

Зелень салата моем и обсушиваем. Теперь открываем рисовую бумагу, в тарелку наливаем немного воды и опускаем один лист бумаги в воду буквально на 5 секунд. Необходимо, чтобы лист был полностью погружен в воду

Затем достаем и кладем на рабочую поверхность. На край листа кладем листик салата. На салат выкладываем сливочный сыр, сверху на сыр - огурец. Затем морковь и креветки. А теперь аккуратно, чтобы не порвать рисовую бумагу, складываем всё это конвертиком.

Повторите те же действия с другими листами рисовой бумаги до тех пор, пока не закончится начинка, - пишет автор дзен-канала Сладкий Персик.