Попробовала такую закуску на фуршете: теперь всегда делаю ее на праздничный стол и удивляю гостей
- 4 августа 13:30
- Виктория Ирышкова
Эта закуска разнообразит ваш праздничный стол.
Спринг-роллы — это традиционные азиатские закуски, в виде тонких рулетиков из рисовой бумаги или теста, начинённые различными ингредиентами. Они бывают как жареными, так и свежими.
Что нужно для приготовления?
-
Рисовая бумага - 1/2 пачки.
-
Морковь - 1 крупная шт.
Очищаем сырую морковь от кожуры и нарезаем брусочками. Свежий огурец также нарезаем брусочками.
Теперь подготовим креветки. Их необходимо заранее разморозить при комнатной температуре. А затем промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон примерно по 3 минуты. Если вы используете не сырые креветки, а варено-мороженные, то их достаточно обжарить и по минуте. Готовые креветки остужаем и нарезаем на кусочки.
Зелень салата моем и обсушиваем. Теперь открываем рисовую бумагу, в тарелку наливаем немного воды и опускаем один лист бумаги в воду буквально на 5 секунд. Необходимо, чтобы лист был полностью погружен в воду
Затем достаем и кладем на рабочую поверхность. На край листа кладем листик салата. На салат выкладываем сливочный сыр, сверху на сыр - огурец. Затем морковь и креветки. А теперь аккуратно, чтобы не порвать рисовую бумагу, складываем всё это конвертиком.
Повторите те же действия с другими листами рисовой бумаги до тех пор, пока не закончится начинка, - пишет автор дзен-канала Сладкий Персик.