Зернышко к зернышку: Роскачество назвало лучшие марки творога - смело берите детям на завтрак

Специалисты Роскачества следят за качеством творога уже несколько лет. За последние пять лет они провели три масштабные проверки. Результаты последнего исследования показали: производители стали ответственнее подходить к качеству своей продукции.

Какие марки творога проверяли?
В этот раз эксперты изучили семь популярных марок:

«Братья Чебурашкины»

«Вкуснотеево»

«Домик в деревне»

«Искренне Ваш»

«Коровка из Кореновки»

«Простоквашино»

«Савушкин хуторок»

Что искали в твороге?
Проверка была комплексной. Продукты исследовали на:

наличие антибиотиков и тяжелых металлов;

присутствие опасных микроорганизмов, плесени;

добавление растительных жиров вместо молочных;

соответствие состава (белков, жиров) заявленному на упаковке.

Хорошие новости: что улучшилось

Исчезли антибиотики. Если в 2017-2018 годах их находили в 11 образцах из 95, то в этот раз антибиотиков не обнаружили ни в одном твороге!

Не нашли растительные жиры и сою. Производители перестали заменять ими молочный жир, что говорит о честности по отношению к покупателю.

Используется качественное молоко. Это также положительно сказалось на общем уровне продукции.

Плохие новости: кто не дотянул
Несмотря на общее улучшение, пять марок не получили высшую оценку. Причины:

В одном твороге оказалось мало полезных молочнокислых бактерий.

В двух других — недовложили белка.

Еще один образец подвел по вкусу и запаху.

Одного производителя уличили в неверной маркировке состава.

В другом твороге обнаружили повышенное содержание дрожжей. Специалисты отмечают, что в этом может быть виноват не производитель, а поставщик или магазин, которые нарушили условия хранения.

Качество творога на полках магазинов действительно стало выше. Производители стали более добросовестными, а значит, покупатель теперь с большей вероятностью купит безопасный и качественный продукт.