Зернышко к зернышку: Роскачество назвало лучшие марки творога - смело берите детям на завтрак
Специалисты Роскачества следят за качеством творога уже несколько лет. За последние пять лет они провели три масштабные проверки. Результаты последнего исследования показали: производители стали ответственнее подходить к качеству своей продукции.
Какие марки творога проверяли?
В этот раз эксперты изучили семь популярных марок:
-
«Братья Чебурашкины»
-
«Вкуснотеево»
-
«Домик в деревне»
-
«Искренне Ваш»
-
«Коровка из Кореновки»
-
«Простоквашино»
-
«Савушкин хуторок»
Что искали в твороге?
Проверка была комплексной. Продукты исследовали на:
-
наличие антибиотиков и тяжелых металлов;
-
присутствие опасных микроорганизмов, плесени;
-
добавление растительных жиров вместо молочных;
-
соответствие состава (белков, жиров) заявленному на упаковке.
Хорошие новости: что улучшилось
-
Исчезли антибиотики. Если в 2017-2018 годах их находили в 11 образцах из 95, то в этот раз антибиотиков не обнаружили ни в одном твороге!
-
Не нашли растительные жиры и сою. Производители перестали заменять ими молочный жир, что говорит о честности по отношению к покупателю.
-
Используется качественное молоко. Это также положительно сказалось на общем уровне продукции.
Плохие новости: кто не дотянул
Несмотря на общее улучшение, пять марок не получили высшую оценку. Причины:
-
В одном твороге оказалось мало полезных молочнокислых бактерий.
-
В двух других — недовложили белка.
-
Еще один образец подвел по вкусу и запаху.
-
Одного производителя уличили в неверной маркировке состава.
-
В другом твороге обнаружили повышенное содержание дрожжей. Специалисты отмечают, что в этом может быть виноват не производитель, а поставщик или магазин, которые нарушили условия хранения.
Качество творога на полках магазинов действительно стало выше. Производители стали более добросовестными, а значит, покупатель теперь с большей вероятностью купит безопасный и качественный продукт.