Дешевый фарш в тесте: Росконтроль внес в черный список 5 марок пельменей - не кормите этим семью
Эксперты Росконтроля регулярно проверяют популярные полуфабрикаты. К сожалению, многие пельмени не выдерживают проверки. Ниже составлен антирейтинг из пяти торговых марок, в продукции которых были обнаружены серьезные нарушения.
1. Пельмени «Родные угодья» «По-деревенски»
Самое опасное: В продукте найдены листерии — опасные бактерии.
Обман в составе: Производитель добавил модифицированный крахмал, но не указал это на упаковке.
Недостаток мяса: Начинки в пельменях всего 40%, хотя по стандарту должно быть не менее 50%.
Неверные данные: Реальное содержание жира оказалось в 6,5 раз выше заявленного.
2. Пельмени «От Ильиной» «Сибирские»
Самое опасное: Обнаружены сальмонеллы.
Несоответствие стандарту: Начинки меньше 50%, а ее цвет неоднородный — от розового до коричневого.
Неверные данные: Белка оказалось на 20% больше, а жира — на 30% меньше, чем указано.
3. Пельмени «Чернышихинские» «Домашние»
Самое опасное: Снова найдены листерии.
Обман в составе: В фарше обнаружена пшеничная клетчатка, о которой производитель умолчал.
Проблемы с качеством: Тесто слишком толстое, а в мясе много соединительной ткани.
Неверные данные: Жира в продукте значительно меньше, чем обещано.
4. Пельмени «Ближние горки» «Домашние»
Самое опасное: Продукция заражена листериями.
Неверные данные: Состав на упаковке не соответствует реальности: белка на 35% больше, а жира на 20% меньше.
5. Пельмени «Горячая штучка / Бульмени» с говядиной и свининой
Самое опасное: Обнаружены сальмонеллы. Степень нарушения признана высокой.
Низкое качество начинки: Вкус ощущается выраженный привкус соевого белка. Значительную часть фарша составляет мясо птицы механической обвалки.
Неверные данные: Содержание белка и жира ниже заявленного, а углеводов — почти в полтора раза больше.
При выборе пельменей стоит быть особенно внимательным. Большинство проблем связаны с бактериальным загрязнением (сальмонеллы, листерии), несоответствием состава и заниженным содержанием мясной начинки. Проверки показывают, что доверять красивой упаковке нельзя — лучше изучать результаты независимых экспертиз.