Дешевый фарш в тесте: Росконтроль внес в черный список 5 марок пельменей - не кормите этим семью

Эксперты Росконтроля регулярно проверяют популярные полуфабрикаты. К сожалению, многие пельмени не выдерживают проверки. Ниже составлен антирейтинг из пяти торговых марок, в продукции которых были обнаружены серьезные нарушения.

1. Пельмени «Родные угодья» «По-деревенски»

• Самое опасное: В продукте найдены листерии — опасные бактерии.

Обман в составе: Производитель добавил модифицированный крахмал, но не указал это на упаковке.

Недостаток мяса: Начинки в пельменях всего 40%, хотя по стандарту должно быть не менее 50%.

Неверные данные: Реальное содержание жира оказалось в 6,5 раз выше заявленного.

2. Пельмени «От Ильиной» «Сибирские»

• Самое опасное: Обнаружены сальмонеллы.

• Несоответствие стандарту: Начинки меньше 50%, а ее цвет неоднородный — от розового до коричневого.

• Неверные данные: Белка оказалось на 20% больше, а жира — на 30% меньше, чем указано.

3. Пельмени «Чернышихинские» «Домашние»

• Самое опасное: Снова найдены листерии.

• Обман в составе: В фарше обнаружена пшеничная клетчатка, о которой производитель умолчал.

• Проблемы с качеством: Тесто слишком толстое, а в мясе много соединительной ткани.

• Неверные данные: Жира в продукте значительно меньше, чем обещано.

4. Пельмени «Ближние горки» «Домашние»

• Самое опасное: Продукция заражена листериями.

• Неверные данные: Состав на упаковке не соответствует реальности: белка на 35% больше, а жира на 20% меньше.

5. Пельмени «Горячая штучка / Бульмени» с говядиной и свининой

• Самое опасное: Обнаружены сальмонеллы. Степень нарушения признана высокой.

• Низкое качество начинки: Вкус ощущается выраженный привкус соевого белка. Значительную часть фарша составляет мясо птицы механической обвалки.

• Неверные данные: Содержание белка и жира ниже заявленного, а углеводов — почти в полтора раза больше.

При выборе пельменей стоит быть особенно внимательным. Большинство проблем связаны с бактериальным загрязнением (сальмонеллы, листерии), несоответствием состава и заниженным содержанием мясной начинки. Проверки показывают, что доверять красивой упаковке нельзя — лучше изучать результаты независимых экспертиз.