Много лет готовлю на Новый год салат Гранатовое счастье: делается быстро и вкус потрясающий - Огненной Лошади точно будет по вкусу

Отличный салат Гранатовое счастье, рецептом которое поделилась автор Дзен-канала Сладкий персик, — вкусный, сытный и действительно праздничный. Вот проверенный рецепт в удобном формате. По словам кулинара, она уже несколько лет готовит это блюдо на Новый год и он всегда съедается до последней ложки.

Праздничный салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

Ингредиенты (на 4-6 порций):

Куриное филе (грудка или бедро) — 400-500 г

Сыр твердый (например, российский или голландский) — 200 г

Консервированные ананасы (кусочками) — 1 банка (около 500 г)

Яйца куриные — 4-5 шт.

Орехи грецкие — 80-100 г

Майонез — для заправки (по вкусу, примерно 150-200 г)

Чеснок — 2-3 зубчика (свежих) или 1 ч. л. сушеного

Специи для курицы: соль, черный молотый перец, сушеный розмарин (или другие любимые)

Растительное масло — для смазывания формы

Для украшения (по желанию):

Зерна граната, веточки розмарина или зелень.

Шаг 1: Подготовьте курицу

Смешайте соль, перец и розмарин. Натрите этой смесью филе. Можно дать мясу промариноваться 30-40 минут, а можно готовить сразу. Смажьте форму для запекания маслом или застелите фольгой.

Выложите курицу, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 50-60 минут (до готовности). Готовое филе остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2: Подготовьте остальные ингредиенты

Ананасы: Слейте сироп и крупные кусочки нарежьте помельче.

Яйца: Сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите, очистите и мелко порубите.

Сыр: Натрите на крупной терке.

Орехи: Обсушите на сухой сковороде 3-5 минут до появления аромата (не жарить!), затем измельчите в блендере, пакете скалкой или ножом до средней крошки.

Чеснок: Если используете свежий, очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.

Шаг 3: Сборка салата

В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: курицу, ананасы, яйца, сыр, орехи и чеснок. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 4: Подача

Салат можно подать в салатнице, но для праздничного вида разложите его по порционным креманкам или стаканам. Украсьте зернами граната и веточкой розмарина.