Купила филе грудки индейки Индилайт в сливочном соусе для запекания: приготовила на ужин и ахнула - такого мяса я не ожидала

Автор поста с ником Елена Крас написала на сайте Реккоменд, что всегда скептически относилась к готовке в заводских вакуумных пакетах. Пугали мысли о расплавленном пластике, вредных выделениях и сомнительном составе полуфабрикатов. Но раз такие продукты заполняют прилавки, и она решила провести эксперимент. Выбор пал на филе индейки в сливочном соусе от бренда «Индилайт».

Исходные данные:

Бренд: Индилайт

Производство: Пензенская область

Вес: 0,8 кг

Цена: около 600 рублей (удовольствие недешёвое!)

Упаковка: вакуумный, герметично запаянный пакет.

Внешний вид и инструкция:
На лицевой стороне указано, что продукт подходит для приготовления прямо в пакете, и дан краткий рецепт. На обороте — полная информация о составе, пищевой ценности и калорийности.

Процесс приготовления: шаг за шагом

Подготовка пакета. Самое важное — снять все бумажные этикетки, чтобы они не загорелись в духовке. Они отклеились легко, без проблем.

На противень. Кладём пакет на противень, застеленный пергаментом для подстраховки.

Делаем отверстия. Нужно сделать 2-3 отверстия в верхней части пакета для выхода пара. Я, перестраховавшись, сделала около 7 дырочек по всей поверхности — обычная деревянная шпажка справилась отлично.

В духовку. Ставим в разогретую до 160°C духовку на 40-50 минут. В процессе пакет начинает надуваться над мясом, и по кухне разносится аппетитный аромат специй.

Доводка (по желанию). Если любите поджаристую корочку, за 15 минут до конца можно разрезать пакет сверху.

Автор увеличила время приготовления на 15 минут. Результат превзошёл ожидания.

Результат: впечатления и выводы

Внешний вид и порции: Индейка слегка подрумянилась в местах проколов. Весь объём (около 0,8 кг) — это 3-4 хорошие порции. Для большой компании нужно несколько пакетов.

Вкус и консистенция: Мясо получилось невероятно мягким и сочным, что большая редкость для грудки индейки. Сливочный соус и специи пропитали его идеально. На твёрдую «пятёрку».

Главный бытовой плюс: Вся посуда осталась идеально чистой! Если аккуратно извлечь мясо, не пролив сок, мыть нужно только вилки и тарелки. Противень даже не пачкается.

Итог эксперимента:

Опасения не подтвердились. Продукт оказался качественным, а способ приготовления — удобным, чистым и эффективным. Пакет не плавится и не рвётся при правильном обращении. Эксперимент можно назвать более чем удавшимся. Теперь появилось желание попробовать и другие продукты в подобной упаковке.

Совет: Если вас смущает пластик, ищите на упаковке пометки о пригодности для запекания (термостойкость) и выбирайте продукты от проверенных производителей с прозрачным составом.