Делаю малосольные закуски из селедки 6 видов: каждый раз удивляю гостей на праздниках - а рецептом не делюсь

Надоела обычная селёдка под шубой? Попробуйте эти простые, но очень вкусные варианты подачи. Они удивляют сочетаниями и готовятся легко. Рецептами поделилась автор Дзен-канала Совет да еда.

1. Селёдка в острой аджике (из замороженной рыбы)

Что делать: Возьмите замороженную селёдку, разморозьте и разделите на филе. Нарежьте кусочками, смешайте с ложкой лимонного сока, парой ложек аджики (зелёной или красной) и нарезанным красным луком. Важный шаг: Поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь — рыба хорошо промаринуется. Подаём: Выложите на тарелку, сбрызните маслом. Вкус получается в меру солёный, с приятной остринкой.

2. Селёдка с маринованным перцем

Что делать: Смешайте кусочки солёной селёдки с полосками маринованного сладкого перца, красным луком и заправьте майонезом с зернистой горчицей. Лайфхак: Дайте постоять в холодильнике час-два — так вкусы лучше соединятся. Подаём: Сочетание солёной рыбы, сладкого перца и хрустящего лука очень удачное.

3. Селёдка с черносливом и орехами

Что делать: К кусочкам слабосолёной селёдки добавьте нарезанный чернослив, горсть грецких орехов и красный лук. Заправка: Полейте растительным маслом, лимонным соком и добавьте зернистую горчицу. Подаём: Дайте настояться несколько часов. Получается интересный вкус — солёный, сладкий, с ореховой ноткой.

4. Селёдка с клюквой

Что делать: Сделайте простой соус: смешайте масло, лимонный сок, зернистую горчицу и немного сахара. Сборка: Залейте соусом кусочки солёной селёдки, добавьте красный лук и горсть размороженной клюквы. Подаём: После двух часов в холодильнике закуска готова. Кислинка клюквы отлично оттеняет селёдку.

5. Быстрые канапе на бородинском хлебе

Что делать: Натрите отварную свёклу и смешайте с майонезом. Сборка: На кусочки бородинского хлеба выложите свекольную массу, затем кусочек селёдки, колечко лука, кружок солёного огурца и зелень. Подаём: Красивые и сытные мини-бутерброды для праздничного стола.

6. Сельдь «под шубой» за 5 минут (ленивый вариант)

Что делать: На тарелку выложите кусочки солёной селёдки, посыпьте мелко нарезанным луком и полейте маслом. Вместо слоёв: Сверху равномерно распределите тёртую отварную свёклу, смешанную с майонезом. Подаём: Украсьте зелёным луком. Все вкусы классической «шубы», но готовится моментально.

Каждый вариант проверен и гарантированно понравится гостям!