Беру банку с солеными огурцами и немного кефира: готовлю на ужин простой и вкусный пирог - съедается до последней крошки

Автор Дзен-канала Сейчас приготовим! рассказала своим подписчикам, как можно приготовить вкусный пирог, если в холодильнике мало продуктов. Нужно найти баночку с огурцами и пакет кефира - основа для блюда уже готова!

Ингредиенты:

Для начинки:

Лук репчатый — 1 шт.

Солёные огурцы — 3-4 шт. (среднего размера)

Яйца варёные — 4 шт.

Для теста:

Кефир — 1 стакан (250 мл)

Яйца сырые — 3 шт.

Майонез — 3 ст. л.

Мука — 1 стакан (около 160 г) возможно немного для корректировки

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Растительное масло — для жарки и смазывания формы

Кунжут — для посыпки (по желанию)

Как приготовить по шагам:

1. Готовим начинку

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.

Солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к луку и обжаривайте вместе ещё 2-3 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Снимите с огня.

Варёные яйца нарежьте кубиками. Соедините в миске с остывшей луково-огуречной смесью. Начинка готова.

2. Замешиваем тесто

В глубокой миске взбейте 3 сырых яйца с солью. Добавьте кефир и майонез, хорошо перемешайте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Постепенно всыпайте в жидкую смесь, помешивая. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Если оно слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.

3. Собираем пирог

Духовку разогрейте до 180°C. Форму для выпечки (примерно 22-24 см в диаметре) смажьте маслом. Вылейте в форму половину теста. Распределите его по дну. Равномерно выложите всю начинку. Залейте начинку второй половиной теста. Слегка постучите формой о стол, чтобы тесто распределилось. Посыпьте кунжутом.

4. Выпекаем

Выпекайте пирог в разогретой духовке 35-40 минут, пока он не зарумянится и не пропечётся. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Готовому пирогу дайте немного остыть прямо в форме (10-15 минут), затем можно переложить на решётку или сразу подавать.