На упаковке одно — в составе нюансы: что показала проверка овсяного печенья

У овсяного печенья почти безупречная репутация. Его берут к чаю без чувства вины, кладут в корзину во время поста и часто выбирают вместо других сладостей — вроде бы более лёгкий вариант. Само слово «овсяное» звучит обнадёживающе, почти диетически. Но так ли всё однозначно?

Эксперты проверили несколько популярных брендов в лаборатории — и результаты оказались интереснее, чем можно было ожидать.

Сначала — хорошая новость

Все образцы прошли проверку по безопасности. Ни по микробиологическим, ни по физико-химическим показателям серьёзных нарушений не обнаружили. Проще говоря, печенье можно есть без опасений.

По вкусу, запаху и внешнему виду тоже всё оказалось вполне достойно — классическое овсяное печенье, каким его и ждёшь увидеть. Но дальше начинаются нюансы.

Главный вопрос — сколько там овса?

У большинства проверенных образцов аминокислотный состав оказался не совсем типичным для печенья, приготовленного по ГОСТу. Если говорить проще — эксперты предполагают, что овсяной муки в них может быть меньше, чем принято считать для классического рецепта. Это не делает продукт плохим, но слегка рушит образ «почти полезного» десерта.

Кто показал себя лучше

Самый высокий балл получил бренд «Посиделкино» — 6,6. У него хорошие вкусовые характеристики и минимальное содержание трансжиров. Правда, и здесь нашли небольшие расхождения с заявленной пищевой ценностью — белка и жира оказалось чуть меньше.

«Полёт» и «ВкусВилл» набрали по 6,2 балла. В обоих случаях эксперты обратили внимание на состав жиров: судя по анализу, растительных масел там больше, чем сливочного, даже если на упаковке порядок ингредиентов намекает на обратное.

У «Полёта» дополнительно отметили довольно высокий уровень сахара — на верхней границе нормы.

Где нашлись недочёты

«Руспродукт» получил 5,9 балла — в том числе из-за несоответствия по влажности. Зато сахара в нём оказалось меньше среднего, что для кого-то может стать плюсом.

«Хватай-ка» замыкает список с результатом 5,8. Серьёзных нарушений нет, но расхождения по белкам и жирам тоже присутствуют.

Так полезное оно или нет?

Овсяное печенье остаётся десертом — с сахаром, жирами и довольно высокой калорийностью. Оно не превращается в продукт здорового питания только из-за названия. Скорее это компромисс: иногда — вполне приятный. Главное не воспринимать его как «правильную» замену всему сладкому.

И, пожалуй, самый честный вывод звучит просто: если хочется печенья — лучше съесть пару штук с удовольствием, чем искать в нём пользу, которой там изначально не обещали.

Овсяное печенье действительно может содержать кремний, но называть его скрытым источником или делать основным поставщиком этого минерала для красоты было бы серьезным преувеличением, — предупредила врач Елена Павлова.

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.