Нутрициолог и врач-эндокринолог Дарья Хайкина назвала пять главных летних овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки и молодую морковь. «Летом стоит пользоваться моментом и добавлять их в каждый прием пищи — организм скажет вам спасибо уже через несколько недель», — отмечает эксперт для Газета.ру (18+).

Личный опыт корреспондента «Прогород» Ангелины Сергеевой

Раньше покупала овощи в супермаркете и тратила целое состояние. Этим летом стала ходить на овощную базу раз в неделю и брать сезонные овощи мелким оптом. Разница в ценах — до 40%, качество — гораздо выше. Теперь моя летняя корзина выглядит иначе.

ТОП-5 полезных летних овощей

1. Помидоры — источник ликопина, мощного антиоксиданта. Ешьте с растительным маслом для лучшего усвоения.

2. Огурцы — спасение в жару: почти полностью состоят из воды, поддерживают водный баланс.

3. Болгарский перец — рекордсмен по витамину С. Чем ярче цвет, тем больше полезных веществ.

4. Кабачки — мало калорий, много воды и клетчатки для лёгкого пищеварения.

5. Молодая морковь — сочнее зимней, богата бета-каротином для зрения и иммунитета.

Как покупать дешевле: 5 способов

1. Покупайте на овощных базах и рынках. Цены ниже на 20–40%, иногда до 60%. Минус: нужно брать оптом или объединяться с соседями.

2. Следите за сезонными ценами. Огурцы и помидоры дешевеют в июле–августе, перец и кабачки — в середине лета.

3. Не берите самые дешёвые — и не самые дорогие. Идеал — средняя ценовая категория.

4. Обращайте внимание на внешний вид. Свежие, упругие, без пятен и гнили.

5. Сравнивайте цены в разных местах. Разница может быть в 1,5–2 раза.

Чек-лист идеальной летней корзины

1. Помидоры — для ликопина.

2. Огурцы — для водного баланса.

3. Болгарский перец — для иммунитета.

4. Кабачки — для лёгкости.

5. Молодая морковь — для зрения.

6. Зелень — для витаминов.

7. Покупайте на базах — экономьте до 40%.

8. Следите за сезоном — в июле цены минимальны.

9. Не берите перезревшие — они невкусные.

10. Ешьте овощи каждый день — по 200–300 граммов.

Проверено редакцией

Читайте также:

• Правда ли, что кофе с молоком пить вредно, а обычный кофе - полезно

• 2 капли на губку - и подоконники снова белоснежные: желтизна и следы от горшков исчезают без следа

• Море, мягкий климат и спокойная жизнь: 3 города, которые пенсионеры выбирают для переезда