В общепите Рязанской области выявили множество нарушений

Стало известно о том, что в январе 2025 года управление Россельхознадзора Рязанской области провело серию проверок на предприятиях общественного питания, выявив многочисленные нарушения. Эти меры были предприняты после сообщений в СМИ о случаях заболеваний кишечными инфекциями и сальмонеллезом среди посетителей ресторанов и кафе в разных регионах России.

Специалисты отдела ветеринарного контроля провели более 180 проверок, в ходе которых были зафиксированы несколько серьезных нарушений. В частности, на многих предприятиях не была осуществлена регистрация в системах «Цербер» и «Меркурий», а также поступало мясосырье без необходимых ветеринарных сопроводительных документов.

Предпринимателям, допустившим такие нарушения, были вынесены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.